Koristni nasveti

Kako postreči čaj

Pin
Send
Share
Send
Send


Če ne govorimo o hudih kršitvah etiketa, priporočam, da se držite tistega, kar je običajno v vaši pisarni in kako na primer vaš šef zahteva, da to storite. Ne priporočamo s peno na ustih, da dokažete, kdo ima prav in kdo je kriv. Znanost o kako postreči čaj v pisarnitako kot celotna etiketa kot celota - ne vojaška povelja, ampak bolj ali manj prilagodljiv koncept.

Avtorica: Vera Kobzeva

Ocena članka: (1 ocene, povprečje: 1,00 od 5)

Prenos

Primer št. 1 - Doma ste in k vam so prišli prijatelji

Vedno je prijetno, ko k tebi pridejo bližnji. Najprej jim ponudimo čaj! Ta tradicija obstaja že vrsto let in moram reči, da je zelo prijetna tako za goste kot lastnika. Mislim, da tukaj ne potrebujete posebej nasvetov za serviranje čajev za prijatelje, saj jih nihče več ne pozna bolje od vas. Previdno nastavite mizo, kuhajte kotliček in pokličite vse k mizi. Vredno je povabiti na čajanko šele potem, ko je vse pripravljeno na mizi. Grdo bo, če bodo vaši gostje počakali.

Čaj etiketa

Ob čajni slovesnosti obstajajo pravila o bontonu, ki so obvezna. Kako postaviti mizo, natočiti čaj, držati skodelico - vse to in še veliko drugih znanj je potrebno za dobro izobraženo osebo, da med pitjem čaja ne bi udaril z obrazom v blato.

Eno najpomembnejših pravil - čaj lahko nalijete samo za mizo in se tako približate vsakemu gostu na desni strani. Etiketa za pitje čaja ne zahteva, da se čajni listi in vrela voda ne strežejo ločeno, temveč v velikem čajniku, ki je predhodno pomešan v razmerju 1: 2.

Nastavitev tabele

Jedi za čaj naj bodo iz enega sklopa, po možnosti iz porcelana. Na mizi med pitjem čaja po bontonu so: skodelice in krožniki, čajnik, posoda za sladkor, cedilo, vrč za mleko, čajne žličke, pokrovček na čajniku. Prti naj bodo beli.

Priboljški za čaj so na majhnih krožnikih. Pijači lahko postrežete mleko. Po pravilih etiketa ga je treba vliti pred čajem.

Več o nastavitvi tabele si lahko preberete na tej povezavi.

Kako je s čajno slovesnostjo

Čaj pripravljamo v prisotnosti gostov. Gostiteljica lahko gostom ponudi več vrst pijače. Gostov ni treba obiti s kotličkom z vrelo vodo v rokah.

Vsak od udeležencev čajanke dobi svojo skodelico iz rok gospodarice hiše. Čaj je treba vliti tako, da nivo pijače za približno 1 cm ne doseže roba. Najprej se v čaj doda limona in šele nato sladkor. Iz sladkorne posode jo vlijemo s skupno žlico, da ne pade v pijačo.

Kako držati posodo in krožnik

Skodelice z ročaji po pravilih etikete naj se držijo ročaja s palcem in kazalcem, ne da bi mali prst odmaknili. Če ročaja ni, potem, da ne bi razlili toplega čaja na sebi, je treba palec postaviti v položaj šest ur, srednji in kazalec - za dvanajst ur.

Skodelice s čajem ne smejo biti tende. Ni običajno, da čajni krožnik dvignemo s skodelico. To je mogoče le za dolivanje čaja. In žlico je treba vzeti iz skodelice. Pitje čaja z žlico je slaba oblika.

Če med čajanko gost ne sedi za mizo, ampak na primer v naslanjaču, mu mora v desni roki vzeti čajno skodelico, v levi pa krožnik.

Kako piti čaj

Čaj po etiketu je običajno piti tiho, brez srkanja, v majhnih požirkih. Ko ga pijejo, pogledajo v skodelico.

Če je pijača pregosta, počakajte, da se ohladi. Ne moreš piti iz žlice ali ga naliti v krožnik. Ta tradicionalni ruski ritual pitja čaja sodobni bonton ne dovoljuje.

Pravila in prepovedi čajne slovesnosti

Da med pitjem čaja ne boste kršili pravil dobrega okusa, morate poznati osnovne prepovedi in napake etiketa. Kaj ni treba storiti za mizo?

  • Ne morete mešati sladkorja s tapkanjem po posodah. Ne ližite žličke. Previdno je postavljen na rob krožnika.
  • Etiketa predpisuje, da čaja ne pijete v enem zajtrku in ne pihate na pijačo, da bi jo ohladili.
  • Videz mastnih sledi priboljškov na čajnih pripomočkih je neprijeten. Zato jejte torte ali peciva previdno, da ne boste pustili sledi na robu skodelice.
  • Serviranega limoninega čaja ne smemo jesti.

Čajne dobrote

Torte v pričakovanju pitja čaja ne bi smeli rezati. To stori potem, ko so se vsi gosti zbrali za mizo.

  • Sladice so postrežene v škatli.
  • Jam ali med ponujajo v posebnih vazah z visokimi nogami.
  • Etiket za mleko ali smetano zahteva serviranje samo v mlečnih vrčih in smetani.
  • Preden postrežete, narežite limono in jo položite na krožnik, poleg katerega naj bo vilica z dvema zoboma.

O pravilnem in lepem uživanju sladic si lahko preberete v tem članku.

Angleški etiket

Pravila čajnih slovesnosti, razvita v Angliji, so aktualna po vsem svetu. Britanci spijejo v povprečju pet skodelic čaja na dan: zgodaj zjutraj, ob prvem zajtrku (angleški zajtrk), pri kosilu, ob petih popoldne (pet popoldan) in tudi pri večerji. Verjamejo, da ima ta pijača čudežne lastnosti, pomaga pri soočanju s fizičnimi težavami in psihološkimi travmami, zdravi duševne bolečine in blaži majhne vsakdanje težave.

V Britaniji pijejo čaj z mlekom. Čaj zakuhamo in mleko segrejemo, nato v skodelice vlijemo 2 do 3 žlice mleka, po katerem dodamo čaj. Menijo, da je zaradi tega načina priprave pijače poseben.

Kako piti čaj v Ameriki

Američani imajo svoja pravila pitja čaja. V pijačo raje dodajo veliko količino ledu, pa tudi rum. Sladko ledeni čaj velja za vir vitalnosti.

V Ameriki so v začetku delili instant čaj. Mnogi prebivalci države pijejo pripravljen čaj. Naredijo močan pakiran čaj, ki mu dodajo sladkor, limono in včasih malo sode.

Kitajske čajne slovesnosti

Zgodovina čaja na Kitajskem se nanaša na mitološko božanstvo Shen Nun, ki velja za potomca kitajskega ljudstva. Čajna slovesnost v tej državi se imenuje gungfu cha, kar dobesedno pomeni "najvišja umetnost čaja." Kitajski ritual je eden najbolj skrivnostnih, saj je za Kitajce čaj modra rastlina, ki daje energijo. Če ga želite dobiti s skodelico čaja, morate pri pripravi piva upoštevati določena pravila.

Kitajski čaj je zelo dišeč, saj se ob njegovi pripravi razkrijejo vse okusne lastnosti pijače. Počasi ga v atmosferi miru umirite ob zvokih mehke glasbe z uporabo domišljijskih pripomočkov za čaj.

Japonske slovesnosti

Tradicija pitja čaja na Japonskem se je uveljavila v srednjem veku. Budistični menihi so jih prakticirali kot meditacijo. Bistvo japonske čajne slovesnosti je srečanje in komunikacija čajnega mojstra in gostov, lagoden pogovor.

V Deželi vzhajajočega sonca gojijo več vrst čajnih zabav: nočno, ob sončnem vzhodu, dopoldne in popoldne, zvečer in posebno. Tradicionalno se izvajajo v čajnih hišah in vrtovih, na posebnih ozemljih, zaprtih pred radovednimi očmi.

Primer št. 2 - sekretar v pisarni

Če delate kot sekretar v pisarni, bodo naslednji podatki za vas zelo koristni. Da se ne boste soočili z umazanijo pred šefom (direktorjem), morate vedeti, kako pravilno postreči čaj strankam svojega "šefa", z drugimi besedami, morate vedeti čajni etiket.

Prvič, to je treba storiti z veseljem! Nasmeh na obrazu je bistven atribut vsake sekretarke. Ne bodite nervozni, grdite, gradite različne grimase, pokažite, kako težko vam je in podobno, saj ste ljubica pisarne! In kot vsaka hostesa, bi morali biti gostoljubni.

Takoj bodite pozorni na to, koliko ljudi je v pisarni in pripravite potrebno število naprav. Obstajata dva načina za postrežbo čaja: že pripravljen ali na krožniku z vrečko. V prvem primeru (če kuhate čajne vrečke) morate čajno vrečko odstraniti iz skodelice. Če kuhate ohlapen čaj, poskrbite, da čajni lističi ne bodo padli v skodelico. Postrezite lahko kuhano vodo, čajno vrečko pa postavite na krožnik. To je mogoče le, če je čajna vrečka dobro zapakirana.

Vse pripomočke je treba nositi na pladnju. Priporočljivo je, da nanjo položite kakšno tkanino, da posoda ne zdrsne. Skodelica naj bo na krožniku. Skodelico servirajte s peresnikom na levi roki gosta. Na desni strani naj bo žlica in dve kocki sladkorja. Na mizo lahko postavite posodo s sladkorjem, napolnjeno s sladkorjem do vrha z rafiniranim sladkorjem. Ne pozabite položiti prtička na krožnik. Če gostje zaprosijo za limono, jo je treba postreči na ločenem krožniku s posebnimi nabodali.

No in najpomembnejše. Najprej morate služiti čaj svojemu direktorju, nato pa vsem, glede na njihov položaj.

Primer št. 3 - Nastavitev mize za čaj

Zdaj pa se pogovorimo še malo kako postaviti čajno mizo. To ni nič zapletenega. Potrebno je le upoštevati nekatera pravila.

Prva stvar, ki jo morate izbrati čudovit prt. Na primer, v Angliji za take primere pogosto izberejo kariran prt, v Franciji in v drugih evropskih državah pa je prt lahko pastelnih tonov. Odlično bo, če bo barva prta kombinirana s čajnimi pripomočki.

Morate razmisliti, koliko gostov bo prišlo k vam in vnaprej nastaviti mizo. Kot že omenjeno, postaviti mizo v prisotnosti gostov ni zelo lepo. Vse posode naj bodo popolnoma čiste. Na sredini mize naj bo sladkorna posoda s kleščami, različnimi sladkarijami, po možnosti tudi marmelado s sladico.

Vajevanje čaja je potrebno v prisotnosti gostov. Domačinka v tem trenutku nabere vse skodelice blizu sebe in nalije čaj, ki ga je pripravila. Skodelice je treba prenašati iz roke v roko.

Pin
Send
Share
Send
Send