Koristni nasveti

100 načinov, kako prihraniti pri nakupu izdelkov ZELO veliko BESEDE

Navaden prebivalec mesta vsaj dvakrat na teden obišče trgovino z živili, vsakič v povprečju pusti 25 dolarjev. In povprečen supermarket mu ponuja več kot 40.000 različnih izdelkov. Zakaj ima sodobni človek občutek, da doma ne je nič? Zdi se, da s popadki po supermarketih ne razmišljamo vnaprej o seznamu potrebnih nakupov. Nasveti v tem poglavju vam bodo pomagali, da ne boste vedno imeli zaloge zdrave hrane v svojem domu, temveč tudi, da boste ob pravem času in na pravi način kupovali najboljše izdelke.

Kako se obnašati v supermarketu

Prvo pravilo: kupujte sveže! To je najlažji in najočitnejši način za izboljšanje jedilnika. Vendar ne najlažje. Za trenutnega prebivalca mesta "svež" ne pomeni vedno, da je izdelek zadel v trgovini neposredno z vrta, drevesa, kmetije ali neposredno iz morja-oceana. Gre bolj za največji približek naravnemu stanju, torej za minimalno industrijsko predelavo živilske industrije s svojimi konzervansi, stabilizatorji, emulgatorji, ojačevalci okusa, barvili itd. "Pogojno svež" izdelek lahko zamrznemo in načeloma oz. celo konzervirane, kot na primer »naravne« ribe v pločevinkah. Kljub temu priporočamo, da se osredotočite na svežo zelenjavo, sadje, morske sadeže, sokove, meso, perutnino in mlečne izdelke. Če vaš seznam izdelkov vsebuje več kot polovico "tovarniške", torej globoko predelane hrane, je čas, da pregledate svoj jedilnik.

Premaknite se po obodu supermarketa. Tam so skoncentrirana najsvežja hrana. Manj ko vas zanimajo osrednje police trgovine, bolj zdrava je vaša hrana. Naredite navado: večino nakupov opravite na obrobju trgovskega prostora in šele na koncu naredite v svojo globino nekaj, kot so žita, žitarice ali rezanci. Ti izdelki se ne pokvarijo tako hitro.

Oddelke supermarketa (zelenjave, ribe, mesa, mleka itd.) Poglejte kot neodvisne prodajalne. Se ne ustavite pred vsakim kioskom? Ne preizkusite se v korenčku, krznenih plaščih ali zlatih ogrlicah v sosednjih butikih? Vedite tudi v supermarketu. Takoj pojdite na oddelek, ki ga potrebujete (predvsem zelenjavo), ne da bi se na policah ustavili s tortami, čipsom in vsemi vrstami polizdelkov.

Glej seznam. Izberite izdelke, ki jih potrebujete po vrstnem redu, ki ustreza lokaciji oddelkov vašega najljubšega supermarketa. Potem lahko z veliko hitrostjo hitite po njem. "Za žensko je bolje, da moža ali sina pošlje po hrano," pravi nutricionistka Joan Salj Blake. Nedavne študije inštituta za trženje hrane kažejo, da moški pogosteje kupujejo samo tisto, kar je na seznamu. Mimogrede, njegove koristi niso le v prihranku časa in denarja. Ko se boste naučili kupovati izdelke po vnaprej sestavljenem seznamu, se boste sčasoma nehali odzivati ​​na mamljive police z izdelki, kot so klobase, čips, pecivo in drugi viri škodljivih maščob, odvečnih kalorij in vprašljivih aditivov za živila.

Kupujte hrano, ko ste polni. Zagotovo ste že kdaj slišali ta nasvet. "Lačen človek," opozori Joan Blake, "ker je med vsemi vrstami sladoleda, obstaja velika nevarnost, da kupi vse, kar vidi, tudi maščobo in sladko (beri - nezdravo)". Če ne morete takoj po kosilu v trgovino, pred jedjo popijte velik kozarec vode in pojejte vsaj jabolko.

Vojni načrt: Strategija in taktika

  1. Pred izletom v trgovino jejte tesno, zelo tesno. Lahko se navdihnete, kolikor želite, da lakota ne vpliva na vaš um, vendar britanski znanstveniki vedo, da lačen kupi za 15-20% več od dobro nahranjenega.
  2. S seboj vzemite pakete. To je malenkost, s katero boste čez leto prihranili znesek, za katerega boste lahko večerjali v dobri restavraciji.
  3. Nikoli ne hodite v trgovino brez nakupovalnega seznama. Vsi svetovni tržniki in trgovci so nemočni proti kupcu s nakupovalnim seznamom.
  4. Načrtujte meni. Če se na meniju prikaže seznam nakupov, se stroški hrane na mesec samodejno zmanjšajo za 20-25%.
  5. Preden greste v trgovino, preverite, kateri izdelki so že doma: v hladilniku, zamrzovalniku, na policah v omari itd. Morda je že mogoče preživeti zimo z obstoječimi rezervami :) Ne kupujte tistega, kar že imate.
  6. Ne vzemite otrok s seboj v trgovino. Otrok v trgovini vas bo prisilno prisilil, da mu kupite nekaj okusnega. Na primer, če greste v trgovino 3-krat na teden in vsakič, ko otroku kupite kaj podobnega otroškemu presenečenju (47 rubljev), potem za to "drobnico" v enem letu porabite 3332 rubljev.
  7. Preden greste v trgovino, določite znesek, za katerega se strinjate, da ga boste porabili. Vzemite samo njo, v gotovini. Torej ne porabite dodatnega denarja, čeprav si to resnično želite.
  8. Manj ko greš v trgovino, manj boš porabil denarja. Ustvarite tedenski jedilnik in kupujte hrano enkrat na teden. Če ste Yoda mojster pri načrtovanju menijev, potem en mesec ustvarite meni in kupite izdelke na veliko.

Na ozemlju sovražnika: nakupovanje v trgovini

  1. V trgovini vzemite košaro in ne voziček. Če nameravate veliko kupiti, potem vzemite majhen in ne velik voziček. Podzavestno si vaši možgani prizadevajo zapolniti celoten volumen košare ali vozička, kar pomeni, da se bo zahrbtno trudil kupiti več, kot je potrebno.
  2. V trgovini se ne ozirajte na oddelke, ki jih ne potrebujete. Tudi za zabavo. Tudi če tam nekaj blešči :)
  3. Oprana zelenjava ni le dražja, kot je oprana, ampak tudi slabše shranjena. Kupite neolupljen krompir, korenje, peso itd.
  4. Ne kupujte narezanih izdelkov (klobase, sira, kruha itd.), Dražji so kot običajno.
  5. V trgovini ne kupujte že pripravljenih solat. Pripravite hitre solate za pet minutni dvokopenjski dom: nariban korenček z jabolkom, zelje s korenčkom, kumare s paradižnikom, pesa z zelenim grahom itd.
  6. Kupujte domače blago. Pogosto so cenejši, saj cena ne vključuje carinskih plačil, stroškov pošiljanja in drugih režijskih stroškov. Prav tako je domoljubno.
  7. Najdražji izdelki se nahajajo na polici pred očmi kupca. Drugi po vrednosti - na polici na ravni rok. Zato morate začeti izbor s spodnje ali zgornje police, kjer se nahaja najbolj poceni blago.
  8. Kupujte sezonske izdelke: jeseni - peso, korenje, zelje, krompir itd. Poleti - kumare, paradižnik, bučke itd. Sezonski izdelki, ki se gojijo na tleh pod soncem, niso le cenejši, ampak tudi bolj zdravi kot tisti, ki se gojijo v rastlinjakih pod svetilkami v hranilni raztopini.
  9. Ne plačujte za oglaševanje. Izdelki znanih proizvajalcev in blagovnih znamk so dražji od malo znanih. Poleg tega slednji po kakovosti pogosto niso slabši od prvih.
  10. Hipermarketi in trgovske verige pogosto proizvajajo izdelke pod lastno blagovno znamko, ki so cenejši od vrstnikov z odpravo posrednikov med proizvajalcem in trgovino.
  11. Izdelke na trgih je najceneje kupiti v tednu zvečer. In najbolj neugoden čas in najdražje cene - to je konec tedna zjutraj.
  12. Na trgih se lahko in celo morate barantati. Prosite za popust, če kupujete veliko. Prosite za popust, če stalno kupujete nekaj od istega prodajalca. Prosite za popust tudi za obljubo, da boste v prihodnje redno kupovali pri tem prodajalcu.

1. Prvi korak k varčevanju - nakupovalni seznam

Eno najlažjih priporočil za varčevanje je nakupovalni seznam, če se naučite nakupovati v strogem skladu z njim. Pravilno sestavljen seznam vam bo pomagal ne samo ne pozabite ničesarobenem pa vas rešijo spontanega nakupovanje nepotrebnih izdelkov.

Če želite pravilno narediti nakupovalni seznam, morate natančno preučiti vsebino hladilnika, da natančno veste, koliko in kaj kupiti. Razmisliti morate tudi o tem, katere jedi boste kuhali v naslednjih dneh, in napišite vse, kar je koristno za njihovo pripravo. Poleg tega ni priporočljivo narediti seznama na prazen želodec, kot V tem primeru boste želeli dodati dodatne.

Najprimerneje je končni seznam hraniti pri roki, s peresom izbrišite tisto, kar je že kupljeno. Tako lahko z nakupom izdelkov kar največ prihranite.

Tudi seznam vam bo pomagal. izogibajte se nakupov s popustom izdelek, ki ste trenutno ni potrebenin sčasoma gre slabo.

Hladna glava, toplo srce in kalkulator v rokah

  1. Pojdite v trgovino s kalkulatorjem. Ne bojte se videti dolgočasja. V očeh zaposlenih v trgovini boste oseba, ki zna prešteti njihov denar. Zelo nevarna oseba :)
  2. Ko izbirate izdelek, najprej poglejte njegovo sestavo, nato ceno in nato embalažo. Izberite ne tisto, kar je oko všeč, ampak tisto, kar ima rad kalkulator.
  3. Preberite etikete, primerjajte sestavo. Isti izdelek z isto sestavo se lahko prodaja pod različnimi znamkami po različnih cenah.
  4. Preberite etikete, primerjajte težo. Nima smisla plačevati lepega in velikega paketa. Bolje je, da raje podoben izdelek, ki je 20% dražji, vendar 50% več.
  5. Preberite nalepke, vedno preverite datum poteka. Morda nizek strošek ali impresiven popust na izdelek prav zato, ker se datum ali datum izteka že danes ali jutri? Vzemite samo tiste izdelke, katerih rok uporabe vam bo omogočil, da jih boste pravočasno pojedli.
  6. Bodite pozorni na težo in premik. Pogosto je izdelek cenejši ne zato, ker ima res ugodno ceno, temveč zato, ker ima manj volumna ali teže. Na primer, zavitek masla ni vedno 200 g, pogosto pa 190 ali 180 g. In v mlečnem paketu lahko ni litra, ampak 900, 930 ali 950 ml. Malenkost, a neprijetna.
  7. Včasih je koristno kupovati v velikih paketih. Na primer, kilogram moke stane 40 rubljev. 2 kg. ista moka je že 78 rubljev. Torej, bolj donosno je vzeti 2 kg.
  8. Včasih je bolj donosno kupiti v majhnem paketu. To ni napaka prodajalca, ampak zavestni izračun, da boste na stroj vzeli velik paket, ker se vam samodejno zdi bolj donosen. Pred nakupom računajte na kalkulator, kateri paket je po ceni bolj donosen. Na primer 5 kg. sladkor stane 250 rubljev. 1 kg. sladkor - 48 rubljev. Torej, bolje je vzeti 5 kg. sladkor 1 kg. in s tem prihranite 10 rubljev.
  9. Pravilno zaokrožite. 1999 rubljev ni tisoč rubljev s peni. To je dva tisoč rubljev brez enega penija.
  10. Preberite seznam sestavin na etiketah: razporejene so po padajočem vrstnem redu v celotni masi izdelka. Če vzamete na primer začimbe, bi morala biti prva na seznamu ravno začimba, za katero plačate, in ne sol. Zahvaljujoč temu pristopu boste za svoj denar dobili kar največ.

2. Prihranite pri rezanju in pakiranju

Rezan kruh, narezana klobasa, mleko v steklenici, čaj v vrečkah, maslo v embalaži - vse to je zelo priročno, ni pa zelo donosno. V večini primerov so takšni izdelki 5-10% dražji. Podrobneje.

a) Rezan kruh - priročno, vendar stane 5-10% več. Cenejši kruh bo ceneje kupiti in porabiti nekaj sekund doma, da ga sesekljate sami.

b) Mleko v steklenici - zelo priročno, a zelo nerentabilno - za mleko v plastenki lahko preplačate do 20%. Izhod je nakup posebne plastične posode, ki bo odprto vrečko za mleko držala v pokončnem položaju. Mimogrede, da ne bi kislo mleko, sploh ni treba biti zaprtega pokrova. Vendar shranjevanje katerega koli mleka ni priporočljivo dlje kot 2-3 dni.

c) Rezano klobaso in sir v zapečatenih embalažah - tudi zelo neugodna ponudba. Nedvomno boste morali za takšno ugodnost preplačati, če pa govorite o varčevanju, bi morali kupiti le cele klobase in sir. Mimogrede, klobasa je precej škodljiv izdelek, zato je bolje, da jo popolnoma izključite iz prehrane.

g) Čajne vrečke - slabo ne le z vidika ekonomičnosti, ampak tudi glede kakovosti. V Indiji na primer čaj v vrečah imenujejo "sramoten" in ga sploh ne pijejo. Razlog za to je, da ostanke čaja in prahu vlijemo v vrečke - na splošno vse, kar ni padlo v embalažo ohlapnega čaja. A zaradi priročnosti je pakirani čaj še vedno dražji, zato je bolje kupiti čajnik in preiti na ohlapen čaj, ki je poleg tega okusnejši.

e) Ustekleničena voda - Ena najbolj neugodnih možnosti nakupa. Prvič, če uporabljate navaden kuhinjski filter za vodo, potem za isti denar lahko dobite 5-6 krat več vode. Drugič, kakovost vode iz stekleničk pogosto pušča želeno, opazno izgublja kakovost filtrirane vode. Glavna stvar je, da ne pozabite pravočasno spremeniti filtra

Odločen boj v bližini blagajne

31. Ste se že kdaj vprašali, zakaj so tudi v napol prazni prodajalni vedno vrstice vsaj 2-3 ljudi? Preprosto je: pred blagajno so stojala z različnimi malenkostmi: sladkarije, čokolade, prtički, žvečilni gumi. Medtem ko vam je dolgčas v vrsti, roke dosežejo to svetlo malenkost. Ali pa ga bo vaš otrok prevzel od vas (glej odstavek 6). Kupujte blago na stojalih pred blagajno samo, če je na vašem seznamu.

  1. Pred nakupom še enkrat poglejte, kaj je v vaši košarici. Odstranite iz njega tisto, česar ne boste kupili.
  2. Ne da bi zapustili blagajno, preverite, ali je prodajalec pravilno odvozil vaše nakupe. Je kaj odveč? Ali obstaja blago, ki ni po ceni, ki je bila navedena na prodajnem podiju? Majhen trik, da preprečite takšne "napake" s strani prodajalca: pozdravite prodajalca, takoj prosite, da prebijete svoj ček. Zaradi tega bo bolj pozoren, nikoli ne veste, nenadoma ste iz davčne revizije :)
  3. Plačajte z gotovino, ne s kreditno kartico. Poraba navideznega denarja je veliko lažja kot razdor s pravim.

Promocije in popusti: past ali priložnost?

  1. V telefon namestite aplikacijo, ki omogoča sledenje popustov v najbližjih trgovinah. Na primer, "Edil." Ali pa uporabite posebna spletna mesta, ki zbirajo podatke o takšnih popustih (v Google vnesite "katalog popustov v supermarketih mesta N")
  2. Preden se odpravite v trgovino in še preden sestavite meni in nakupovalni seznam, poglejte, kakšne so promocije v najbližjih trgovinah. S tem upoštevajte meni in nakupovalni seznam.
  3. Če ima trgovina, ki jo obiščete, sistem popustov, vzemite kartico in jo uporabite vsakič, ko greste nakupovati v to trgovino.
  4. Prisotnost diskontne kartice ni razlog za nakup v trgovini, ki jo je izdala. Kupujte samo tam, kjer so res najugodnejše cene blaga, ki ga potrebujete.
  5. Ne kupujte po zalogah in popusti tistih izdelkov, ki niso bili na vašem seznamu. V resnici jih ne potrebujete. In če jih bodo v prihodnosti potrebovali, jih v prihodnosti kupite. Promocije in popusti se ponavljajo ves čas.
  6. Sledite cenam, da boste lahko ugotovili, ali resnični popusti ali blago z "popustom" stanejo toliko kot pred promocijo.

Zmaga kova zadaj: kuhamo doma

  1. Zberite zbirko varčnih receptov in jih vključite v svoj jedilnik.
  2. Naučite se primerov ekonomičnih menijev, vzemite jih za osnovo in ustvarite svoje.
  3. Če pogosto kupujete ustekleničeno vodo, vam bo bolj donosno, če kupite vodni filter.
  4. Kuhajte v velikih količinah in zamrznite (konzervirajte) ostanke. Na primer, lahko pripravite veliko količino omake Bolognese. Del lahko takoj pojeste, del pa lahko zamrznete. To bo ceneje, kot če ga kupite v majhnih kozarcih v trgovini.
  5. Poskusite manj ocvrti, več pecite. Tako ne boste samo prihranili olja, ampak tudi zmanjšali vsebnost kalorij v jedi.
  6. Zabeležite vrednost izdelkov. Primerjajte cene v različnih trgovinah. Ja, to je dolgočasno. Toda zahvaljujoč temu boste vedeli, v kateri trgovini so najugodnejše cene tistih izdelkov, ki jih najpogosteje kupujete.
  7. Če želite prihraniti na mesnih jedeh, mesa ne kuhajte posebej in ga ločeno okrasite. Dajte prednost jedem v enem (kot so pilaf, enolončnice), to je, da meso kombinirate s prilogo v eno jed.
  8. V velikih mestih trgovske verige pogosto ponujajo brezplačno dostavo svojega blaga po isti ceni kot v trgovskem prostoru. To je ugodno v tem, da lahko počasi primerjate vse izdelke (po teži in sestavi) doma, izberete najbolj donosne in hkrati ne izgubljate časa na potovanju in izbiranju v sami trgovini.
  9. Redno čistite hladilnik. V daljne kotičke premaknite izdelke, ki jih je mogoče shraniti dlje časa. In na vidiku naj bodo živila, ki jih je treba najprej pojesti. To še posebej velja za majhne izdelke, kot so kos sira, klobase, sir, ki se lahko v hladilniku "izgubijo" in pokvarijo.
  10. V službo vzemite kosilo. Ne morete je kuhati posebej, ampak si privoščite del zajtrka ali včerajšnje večerje.
  11. Poleti zamrznite sezonsko hrano, ko so zelenjava, sadje, zelišča in jagode vredne niti malce. Pozimi bodo te zaloge postale zlato.
  12. Izogibajte se nakupovanju v trgovinah, kupujte v hipermarketih ali na majhnih veleprodajnih bazah živil. Večja kot je trgovina ali veriga trgovin, nižjo rezervo lahko določijo. Nižja je marža, cenejši so izdelki za vas.
  13. Nakup v majhni veleprodaji je cenejši. Organizirajte skupni nakup s sosedi, prijatelji, sorodniki.
  14. Kupite celo ribo in jo narežite sami. Iz glave, plavuti in slemena lahko kuhate juho za juho. Iz fileja lahko naredite kotlete, jih porcijo pečete v pečici, posolite itd.
  15. Покупайте целую курицу и самостоятельно разделывайте её.
  16. Осенью и весной на сельскохозяйственных ярмарках можно выгодно купить картофель, свеклу, морковь, капусту, яблоки и т.д.
  17. Зелень зимой стоит дорого. А вырастить ее на подоконнике в городской квартире можно бесплатно.
  18. У продуктов или готовых блюд истекает срок годности и вы не успеваете их съесть? Не выбрасывайте — заморозьте.
  19. Shranite pokvarljiva živila na ločeni polici v hladilniku. Torej se spomnite, da jih je treba najprej pojesti. Mimogrede, najhladnejše na tretji polici hladilnika (+2 ° C) in najtoplejše v vratih in predalih (+ 8-10 ° C).
  20. Poskusite čim manj hraniti iz hiše. Domača hrana je skoraj vedno cenejša od hrane v restavracijah in kavarnah.
  21. Pred oddajo naročila v kavarni ali restavraciji skrbno preučite jedilnik. Skoraj vsaka ustanova ima priložnost, da kosilo / večerjo poceni. To so obroki (ali poslovna kosila), promocije "2 za ceno ene", posebne promocije za posebne jedi itd.
  22. Nakup aparata za kruh je dobra naložba, če pogosto jeste pečene izdelke. Domač kruh je približno 20% cenejši od kruha za shranjevanje.
  23. V telefon in računalnik namestite enega od domačih računovodskih programov (aplikacij) in beležite vse stroške za vsaj 3 mesece. To je najboljši način, da ugotovite, kam gre denar in kako ga hraniti v denarnici.
  24. Poletni dan se hrani vso zimo. Zato poleti aktivno povaljajte, kumarice, sol, kuhajte marmelado, kvast, da si privoščite pozimi.
  25. Eksperimentirajte z poceni izdelki. Kaša s proso, pilaf iz ječmenovega ječmena, piščančji srčni golaž, zelenjava z rebri, nadevani vratovi - ali pogosto vidite tako poceni jedi na svoji mizi?

Šifra krokodila

  1. Dodajte v kozarec, kjer majoneza ostane samo na stenah, vinski kis in vaše najljubše začimbe ter ga dobro pretresite. Pridobite solatni preliv.
  2. Prazno pločevinko Nutelle prelijemo z vročim mlekom in stresemo. Vroča čokolada se bo izkazala.
  3. Ko olja ali omak v steklenicah zmanjka, jih obrnite na glavo, da bo vsebina čim večja.
  4. Izrežite plastično embalažo, stene imajo še vedno veliko okusnega.
  5. Če obstaja želja in priložnost, gobe in jagode naberite in posušite / zamrznite.
  6. Čaj, zapakiran v vrečke, nadomestite z ohlapnim čajem.
  7. Namesto čaja lahko gojite zelišča. Na primer, Ivan čaj, timijan, limonin balzam, meta, listi in poganjki ribeza in malin, kamilice, lipe.
  8. Poskusite, da ne vržete hrane. Iz stalnega kruha lahko naredite krekerje ali krutone. Iz ohlajene kaše - rezine. Iz kislega mleka - palačinke. Od skute s potekom roka trajanja - skutnih palačink itd.
  9. Iz majhnih kosov najrazličnejših stvari, ki ostanejo v hladilniku, dobite odlične prelive za picoin pite
  10. Kisle mlečne izdelke lahko pritrdite na ta način

  • Paradižnikov sok lahko naredimo iz paradižnikove paste
  • Domač kvass je skoraj 3-krat cenejši od skladiščnega kvasa.
  • Ne prilivajte marinad iz kumar in paradižnika. Lahko so osnova za rasolnikovin borsch, lahko v njih dušite meso.
  • Sok, ki ostane po cvrtju mesa, je lahko osnova zaJaz sem gravivenNa primer kisla smetanadlPolnjeno zelje sem.
  • V mleto meso dodajte fino mleto zelenjavo z nevtralnim okusom. Na primer, bučke, cvetača, čebula. Ta trik vam bo omogočil kuhanje več mesnih kroglic z manj mesa, mesne kroglice (mesne kroglice, mesne kroglice) pa bodo bolj sočne in okusne.
  • Iz školjk kozic lahko kuhate okusno olje iz kozic po francoskem receptu.
  • Za pripravo juhe uporabite vodo, v kateri smo kuhali olupljen krompir. Krompirjev pire lahko razredčimo z isto vodo namesto mleka.
  • Čarovnik za zamenjavo in zamenjavo

    1. Draga mesa nadomestite s cenejšimi. Namesto govedine - svinjina. Namesto puran - piščanec.
    2. Pozimi namesto drage "plastične" zelenjave, sadja, zelenja kupite zamrznjeno, konzervirano ali posušeno, ki so ga pobirali in predelali poleti, popolnoma zoreli. Njihova prehranska vrednost je primerljiva s svežo zelenjavo, sadjem in zelišči, medtem ko so cenejša.
    3. Kaj pa drobovina namesto mesa? Od jeter, srca, želodca, ledvic itd. Lahko skuhate veliko okusnih jedi, ki so cenejše od mesnih jedi. Na primer srce ni nič slabše od navadnega mesa, vendar stane dvakrat toliko. In iz srca si lahko naredite dober golaž, mleto polnjenje za ponvice itd. In kakšen okusen nadev za cmoke dobimo iz pljuč!
    4. Namesto dragih sort rib (losos, postrv, pozlačena ipd.) Kupite poceni (osliča, modrega mola, polloka, kapelina, tilapije).
    5. Namesto žitaric v vrečah kupujte žitarice. Je hkrati bolj uporabna in cenejša.
    6. Za zajtrk, kosilo in večerjo ni potrebno jesti mesa. Nekaj ​​dni na teden lahko meso nadomestite z drugimi živili, bogatimi z beljakovinami, ki so cenovno dostopne: stročnice ali mlečni izdelki.
    7. Prihranite pri kupljenih sokovih, narejenih iz koncentrata v prahu. Izjema so lahko sokovi paradižnik, jabolka in breza (na naših zemljepisnih širinah jih pogosto vlijemo v banke v izvirni obliki). Cenejše in bolj zdravo je kuhati kompote iz sadja in jagodičev, zamrznjenih poleti.
    8. Če ne živite v obalnem mestu in niste prepričani, da so ohlajene ribe samo nekaj ur veselo pljuskale v morju (jezeru), potem kupite zamrznjeno. Je cenejši in po kakovosti ne slabši odtajanega v trgovini in se prodaja pod krinko »ohlajenega«.
    9. Če želite prihraniti na mesnih jedeh, redkeje pripravite jedi iz kosov mesa (kot so narezki), pogosteje pa mlete jedi, katerim lahko dodate veliko vsega okusnega, zdravega in poceni.
    10. Velike plošče zamenjajte z majhnimi. Ta preprost nasvet vam bo pomagal jesti manj.

    8. Prihranite pri nakupih paketov

    V času, ko so se pojavili supermarketi, so bili paketi v njih brezplačni. Vendar zdaj tudi za majhen paket, morate vložiti 3-4 rubljev. Če ste eden tistih, ki kupujete v minimalnih porcijah in vsak dan hodite v trgovine, potem stroški vašega paketa približno znašajo 100 rubljev na mesec ali 1200 rubljev na leto. Hkrati lahko enkrat izberete primeren paket zase in ga vzamete s seboj v trgovino in na tem začnete varčevati dobre zneske.

    Kaj lahko naredimo doma

    1. Namesto prigrizkov, hitre hrane, pripravljene hrane kupujte kakovostne izdelke in kuhajte doma. Ni samo bolj varčen, ampak tudi bolj zdrav.
    2. Jogurti. Lahko jih kuhate sami v izdelovalcu jogurtov, v počasnem kuhalniku ali celo v navadni ponvi.
    3. Veliko vrst dragih sirov lahko pripravite tudi doma. Na primer, Filadelfija, Mascarpone.
    4. Če lahko kupite polnomastno mleko, kupite in kuhajte doma skuto in sir.
    5. Kuhane piškote in pite skuhajte doma.
    6. Naredite domače začimbe. Na primer, poleti lahko sušite zelenice, pripravite okusno sušeno začimbo glede na vrsto vegete
    7. Domače klobase iz purana ali piščanca so primerne celo za otroški meni.
    8. Domače klobase: kuhana, jetrca, piščanec, svinjina, jetra, losos.
    9. Kuhajte domače soljene ali vložene ribe.

    In končno: varčevanje je prostovoljno. Ne jemljite to kot kazen, ampak kot šport, ki trenira iznajdljivost, disciplino in kulinarične spretnosti.

    Zakaj potrebujemo tak seznam?

    Zaloge hrane se ne bodo nenadoma končale, kar bo spet prisililo v trgovino. Če vam uspe jasno slediti seznamu, potem ne boste kupovali impulzivnih nakupov in prihranili denarja.

    Seznam temelji na vnaprej določenem meniju. Vsi izdelki bodo pravočasno pripravljeni in ne bo vam treba trgati možganov, kam naj odložite ostanke hrane, da ne bo šlo slabo.

    Zakaj narediti jedilnik?

    Težko je določiti, kateri izdelki so potrebni, če ne veste, kaj boste kuhali. Brez menija bo seznam dejansko vzet s stropa, sredi tedna pa boste morali nenehno kaj kupiti.

    Morda vam z navado, da razvijate tedenski jedilnik, ne bo lahko in mislili boste, da je to dodatna izguba časa. A samo predstavljajte si, kakšne koristi boste dobili!

    Najprej bo samodejno rešena glavna naloga - nakup izdelkov za teden dni. Na seznamu bo preprost seznam sestavin jedi na jedilniku.

    Drugič, ne pozabite, da na tisoče gospodinj vsak dan uganka, kaj danes kuhati. Razvrstijo se po receptih in nato odidejo v trgovino, ker v hladilniku ni dovolj malenkosti. Te težave se lahko znebite.

    Prehrana bo postala bolj raznolika, saj je malo verjetno, da bi želeli vnaprej načrtovati iste večerje v obliki testenin in solate. Naučili se boste kuhati nove jedi.

    Na koncu bo meni pomagal analizirati, kako je vaša prehrana pravilna in uravnotežena.

    Kako pogosto morate sestavljati sezname?

    Ni verjetno, da boste lahko enkrat teden dni naredili svoj standardni seznam izdelkov in pozabili nanj. Prvič, ne boste nenehno kuhali iste jedi! Drugič, včasih ljudje praznujejo praznike in gredo na diete, kar zahteva prilagoditev običajnega seznama. Tretjič, poletni meni se razlikuje od zimskega.

    Kako kupiti zelenjavo in sadje

    Kupite rahlo nezrelo. Kakšen smisel kupujete sveže sadje in zelenjavo cel teden, če banane v nekaj dneh postanejo rjave in breskve postanejo plesnive? Izberite sadje, ki je na otip še vedno ostro (banane naj bodo zelene). Ne jemljite sadja z madeži na kupčkih, preverite datum uporabe na embalaži, ne puščajte se čebulic in krompirja, ki so začeli kaliti. Če sadje in zelenjava na policah ne izgledata dobro, ne hitite, da zapustite trgovino - pogovorite se z upravnikom. Možno je, da je v shrambi že pripravljena sveža serija, katere del bo na vašo željo v trgovskem prostoru. Če pa želite samo pogostiti, kupite kup češnjevih paradižnikov na veji in jih pojejte v naslednjih dveh dneh. Okus je specifičen!

    Kupujte v sezoni. Jagoda decembra - zapeljiva? Včasih si lahko privoščite tak razkošje, a zelenjava in sadje so najbolj uporabni v njihovi sezoni, ko pridejo v trgovine z bližnjih kmetij in ne iz rastlinjakov in oddaljenih tujih držav.

    Poskusite kupiti "organsko", torej okolju prijazno. Seveda bo dražje, vendar so ekološko pridelano sadje in zelenjava bogatejše kot običajni antioksidanti, ki nas ščitijo pred rakom. Če pa je denar težava, ne skrbite. Vsako sadje in zelenjava sta osnova zdrave prehrane.

    Nakup zamrznjen. Če je sadje in zelenjava zamrznjeno, potem skoraj takoj po obiranju, ko sta veliko bogatejša od svežega (po trgovinskih standardih) in konzervirane hrane z različnimi koristnimi snovmi. Napolnite zamrzovalnik s takšnimi paketi, lahko nekaj tednov hodite mimo zelenega oddelka supermarketa z mirnim srcem. Imate kaj začiniti z juho in enolončnico, kaj predložiti kot prilogo, iz katere pripraviti solato, kompot, mousse, aromatičen nadev za naravni jogurt.

    Založite na paradižnikovem koncu. To je pomembna izjema od pravila "Svežji, tem boljši." Študije kažejo, da je karotenoidni antioksidant likopen veliko bolj dostopen v posušenem in ocvrtem paradižniku ter v testeninah in omakah, pripravljenih iz njih, kot v svežem sadju. Paradižnikova konzervirana hrana je nepogrešljiv izdelek za hitro večerjo. Če je potrebno, gnetite vsebino kozarca, nasekljajte čebulo, česen, aromatična zelišča, v nastalo omako vlijte sesekljane piščančje prsi in dušite v glinenem loncu. Konzerviranim paradižnikom dodajte poljubne juhe in enolončnice - za okus in prehransko vrednost.

    Založite v pločevinkah v pločevinkah. Običajno je v teh pločevinkah več soli, kot bi si želeli, vendar se je znebiti tako, da vsebino operemo v sito. Skuhajte fižol z rjavim rižem, ga dodajte juham in enolončnicam, zmešajte s čebulo in česnom v hummus, postrezite s testeninami - dobili boste tradicionalno italijansko jed "testenine in fajoli". Če pogledate, je sposobnost "testenin" (moke, torej škroba), da zvišajo raven sladkorja v krvi - in inzulina, ki marsikoga prestraši, odvisna od tega, s čim ga mešamo. Topne prehranske vlaknine, s katerimi je bogata katera koli stročnica, preprečujejo dvig te ravni, zato navaden vermicelli v kombinaciji s fižolom ali grahom postane zdrava in okusna jed.

    Vrste seznamov

    Veliko je odvisno od tega, ali imate navado delati zaloge in pripravke: ali od poletja zamrznete zelenjavo in sadje, pripravljate kumarice in marmelade, ali kuhate doma kuhano hrano, ali kupujete sladkor, žitarice in krompir za prihodnost itd.

    Če so zaloge vedno, se v večini primerov pripravi tedenski seznam nakupov živil, ki temelji na tem, kaj je treba kupiti. Če se ne morete pohvaliti z varčnostjo, bodo tedenske košarice z živili vsebovale skoraj vse sestavine, ki naj bi jih uporabili v naslednjih sedmih dneh.

    Obstajajo tudi seznami za posebne priložnosti. Na primer, če nameravate sprejemati goste ali se od ponedeljka odločite za dieto.

    Katere izdelke dati prednost

    Ostanite blizu polic za začimbe. Naslednji izdelki vam ne bodo samo omogočili razvajanja okusnih brbončic, temveč vam bodo pomagali tudi brez veliko manj zdravih tradicionalnih "arom" hrane, kot so maslo, margarina, majoneza in celo namizna sol. Torej, zapišite: kečap in žar omaka (brez sladkorja), omake za špagete, sojo, Worcester in omake z vročo papriko, pesto in bruskete (nalijte ribe pred peko), teriyaki omako, salso (mehiška paradižnikova in poper omaka), hren , gorčica, balzamični kis, olivno olje (to je hladno stiskano oljčno olje, imenovano tudi "ekstravagantno"), sezamovo in arašidovo maslo, kapre, oljke (oljke), sušeni paradižnik, sardelice, ocvrta rdeča paprika in različne marmelade ( za sendviče).

    Poskusite novo hrano iz polnih zrn. Zdaj lahko kupite polnozrnate testenine in kuskus, parjen rjavi riž (kuhati ga je treba le 10 minut in ne 50 minut, kot običajno), celo otroške krekerje. Nekatera podjetja ponujajo odlične polnozrnate špagete z dodatkom lanenih semen. Okus je res odličen, hranilna vrednost pa blizu rekordne. Ne pozabite kupiti vrečke iz polnozrnate pšenične moke - namesto navadne bele.

    Kupite olje orehov Quisland (t.i. makadamija). Bogatejša je od oljke s kardioprotektivnimi mononasičenimi maščobami (pravzaprav govorimo o svetovnem rekordu tega kazalca). "Vsak obrok, narejen z oljem makadamije, postane bolj zdrav za naša srca," pravi Fred Pescatore, dr. Med., In avtor knjige The Hampton Diet.

    Kupite posušene gobe. Morda boste naleteli na drugo ime te dobrote z daljnega vzhoda, na primer "shiitake." Znanstveno ime glive je lentinus, ali užitni pilovnik. Posušene klobuke za pol ure postavite v vročo vodo in dobite uporaben preliv za juhe, enolončnice, omake, da ne omenjam edinstvenega nadeva za pite in umešana jajca. Še en plus: izdelek je shranjen izjemno dolgo.

    Pripravljene možnosti

    Če menite, da je dovolj, da v internetu poiščete že pripravljen seznam izdelkov za teden in bo težava rešena, se motite. Seveda obstajajo takšni seznami, vendar morda niso primerni za vas, saj ima vsaka družina svoje okusne navade in vsi imajo različne proračune. Polovica izdelkov s seznama nekoga drugega vam morda preprosto ni potrebna.

    Za poenostavitev naloge lahko uporabite seznam drugih, ki ga prilagodite svojim potrebam. Toda najprej morate narediti tedenski jedilnik, tako da je treba nekaj začeti.

    Pravila v meniju

    Določite dan nakupa. Potem lahko načrtujete svojo prehrano tako, da se najprej pokvari hitro pokvarljiva hrana in ne kupujte preveč.

    Na to lekcijo pripeljite vse družinske člane.

    Upoštevajte zaloge. Sladkor, moko, špecerijo navadno kupujemo z veliko zalogo, zato jih ni treba kupovati tedensko.

    Na teden na prazen želodec ne sestavljajte seznama izdelkov, sicer se bo na seznamu pojavilo veliko nepotrebnih predmetov. Vendar takoj po obroku tudi tega ne sme storiti, sicer se bodo potrebne stvari zdele neobvezna.

    Ne pozabite, da je vojna disciplina v običajnem življenju neuporabna. Če nenadoma ne želite jesti tistega, kar je dodeljeno v meniju, ali če nimate moči vstajati zgodaj zjutraj, da bi pripravili načrtovane palačinke, se ne silite. Prepričajte se, da imate zalogo domače hrane in vključite na seznam izdelkov, ki vam bodo pomagali v takšnih primerih. Na primer, to so lahko cmoki, granola, sir in klobase, jogurti, konzervirane ribe itd.

    Čemu se izogibati pri nakupu izdelkov

    Delno hidrogenirana olja ali transmaščobe (trans izomeri maščobnih kislin) na seznamu sestavin - opozorilo, da je izdelek nevaren za zdravje.

    Izogibajte se koruznemu sirupu. To priljubljeno sladilo v ZDA je klasičen primer "praznih kalorij", torej popolnega pomanjkanja hranilnih snovi. Morda je celo bolj škodljiv kot rafiniran sladkor. Kljub temu sirup dodamo najrazličnejšim izdelkom, med njimi žal tudi tistim, ki se tradicionalno štejejo za uporabne, kot so sadni sokovi, špageti omaka in celo otrobov kruh. Po mnenju nekaterih strokovnjakov je ta vseprisotni visokokalorični sirup eden glavnih vzrokov ameriške epidemije debelosti. Če se pojavi med prvimi štirimi sestavinami izdelka, izberite nekaj drugega.

    Izogibajte se mletemu mesu. Pojdite v druge oddelke in kupite purana, piščanca in še bolje - sojo. Тефтели, фрикадельки, котлеты, рулеты и т. п. получатся не менее вкусными, зато, если верить Джоан Блейк, их калорийность удастся снизить на 30% и более, а содержание жира, прежде всего насыщенного, - как минимум наполовину. Если подать блюдо с острым томатным соусом или добавить к фаршу побольше пряностей, никто и не догадается, что блюдо не из мяса. Если никак без него не можете, прокручивайте постное мясо через мясорубку и смешивайте фарш с индюшачьим или соевым (1:1).

    Выбирайте острые сыры. Забудьте о швейцарском, голландском, эдамском, чеддере - переключайтесь на брынзу, пармезан, мягкий козий сыр. Po besedah ​​Joan Blake bodo te slane dobrote popolnoma zadovoljile vašo strast do sirarskih izdelkov, ne da bi vam pokvarile pas.

    Kruh, jogurt in žitarice

    Preverite, iz kakšnega moke je pšenični kruh. Preberite nalepke. Če je prva sestavina pšenična ("psh.") Premium moka ("premium"), potem izdelek skoraj nima hranilnih snovi in ​​prehranskih vlaknin: preden so tipično "prazne kalorije". Naj vas ne vodi barva kruha - lahko je tonirana tako, da ne bo videti samo bel, ampak "zdrav". Na seznamu sestavin poiščite polnozrnate moke (tj. Olupljeno, 1. ali 2. razred), otrobi, zrnje.

    Kupite naravni jogurt in ga aromatizirajte sami. Jogurti z okusom različnega sadja so nasičeni s sladkorjem, kar izniči potencialne koristi izdelka. Če naravnemu jogurtu dodate malo marmelade brez sladkorja doma, boste dobili enako okusen izdelek, a veliko manj kalorij. Plus - prihranite denar.

    Kupite zdrave žitne dodatke. Govorimo o rozin, suhem sadju, svežih in posušenih jagodah, bananah, zdrobljenih oreščkih, bučah, sezamu, sončničnih semenih. Najboljši način za zajtrk iz žit je mešanje njihove najpreprostejše (bolje polnozrnate) možnosti z nečim okusnim in zdravim. Tako boste lahko iz posode dobili več užitka in vas prihranili pred dodatnimi "sladkornimi" kalorijami. Žitarice vedno hranite v kuhinjski omarici in nato lahko v nekaj minutah na poti skuhate hranljiv domač zajtrk ali pakirano kosilo.

    Pisanje seznama

    Vsak ima svojo metodologijo. Ko sestavljanje seznamov in menijev postane navada, boste sami ugotovili, kako se vam zdi lažje. Prvič lahko to storite.

    Da se ne bi zmedli, seznam potrebnih izdelkov za teden dni razdelite na skupine: živila, pijače, meso, piščanec, sladkarije itd. Tako je jasneje in hitreje. Lahko celo podrobno določite podrobnosti, na primer razdelite kategorijo zelenjave na „sveže“, „zamrznjeno“ in „konzervirano“. Ta tehnika vam bo prihranila čas v trgovini - ni vam treba teči naokoli z vozičkom. In še lažje bo, če to storite domače knjigovodstvo.

    Zdaj začnite z menija. Recimo, v ponedeljek ste za zajtrk ocvrta jajca s šunko in kavo, za kosilo pa - borsch in pire piščanec. Vpišite prazno seznam s kategorijami in sestavine razvrstite v skupine. V "zelenjavi" - krompir, zelje, korenje, čebula, pesa in česen. V "Pijačah" - kava. V "Mesnih izdelkih" - piščanec, govedina itd.

    Izdelkov ne morete takoj našteti po skupinah, ampak najprej naredite en velik seznam glede na meni. Nato izračunajte količino vsake sestavine in jo razvrstite v razdelke na končnem seznamu.

    Seveda ne morete izgubljati časa, da bi se razdelili na skupine in samo v stolpcu našteli vse potrebne izdelke. Spet je to stvar praktičnosti.

    Ko navedete zahtevane točke, začnite dodajati poljubne izdelke - sladkarije in dobrote. Nato dodajte izdelke z dolgim ​​rokom uporabe, katerih zaloge se iztekajo (testenine, žitarice, sol, kava, čaj).

    Vzporedno lahko takoj skicirate več seznamov izdelkov, ki jih boste potrebovali v tednu. Na primer, mlečne izdelke in kruh je bolje kupiti svež.

    Primer seznama

    Kot smo že omenili, ima vsaka družina teden dni svoj lastni vzorčni meni. Tudi seznam izdelkov. Najprej pa lahko uporabite predlogo. Na primer takšne.

    1. Mlečni izdelki. Tukaj prinesemo sire, mleko, jogurte, kislo smetano, jajca, maslo, skuto itd.
    2. Meso, piščanec, ribe in morski sadeži. V to kategorijo vključite jajca, mleto meso, enolončnice, konzervirane ribe.
    3. Začimbe in olja. To so kakršne koli začimbe, rastlinsko olje, kis, gorčica, vse vrste omak.
    4. Zelenjava, sadje. Naštejete lahko suho sadje, oreščke, granolo.
    5. Trgovina z živili Makaroni, žita, riž, soda, sol, sladkor, moka, kvas, grah, fižol, kruh itd.
    6. Pijača. Čaj, kava, kakav. Ne pozabite upoštevati svojih okusnih želja. Na primer, mlečnim izdelkom dodajte smetano, če jih dodate kavi.
    7. Slastice in sladkarije.

    Naj vas spomnim, da lahko zaradi lažjega seznama izdelkov v enem tednu podrobno opišete svoj seznam izdelkov.

    Slabosti načrtovanja menijev

    Z vsemi prednostmi metode zaposlenim ljudem morda ni všeč. Vaš zajtrk je kava, imate kosilo v kavarni v bližini pisarne in zvečer raje skuhate zavitek raviolov ali jeste jogurt? Nato sestavljanje podrobnega menija ni za vas.

    Če veliko delate, potem se ob vikendih najverjetneje raje sprostite in se ukvarjate s hobiji, kot pa da razmišljate o gospodinjskih opravilih. In seveda si po napornem delovnem dnevu vsaj skuhaš zapleteno večerjo.

    Poleg tega bo trajalo nekaj časa za iskanje receptov, razdelitev jedi po dnevih in oblikovanje seznama potrebnih izdelkov. Kuhanje po jedilniku vam bo vzelo še več časa. Izkazalo se je, da je metoda primerna samo za ljudi z ne zelo zasedenim urnikom.

    Tudi tisti, ki si želijo narediti tedenske jedilnike, morajo biti sposobni kuhati vsaj osnovne jedi, sicer bo sprva težko. Seveda so v receptih navedene sestavine in njihova količina, vendar, verjemite mi, v praksi se lahko izkaže, da se vse razlikuje od tistega, kar mislite.

    Psihološko je težko celo življenje slediti urniku. Pojavile se bodo situacije, ko na primer včerajšnji meni za večerjo uživa ajdovo kašo s pašteto in si (ali kdo od gospodinjstva) resnično želi ocvrt krompir. Skuhali boste krompir in celotna rutina bo šla narobe, saj kaše ne jemo, druge jedi pa že načrtujemo za naslednji dan.

    Kaj pa, če ni časa ali želje po sestavljanju menija?

    Če želite predhodno sestaviti jedilnik in jasno slediti seznamom naročil, morate biti dokaj organizirana in disciplinirana oseba. V srhljivem ritmu sodobnega življenja ni vedno časa za skrbno gospodinjenje. Lahko pa za en teden naredite grobi seznam izdelkov.

    Tudi če kuhate po svojem razpoloženju, še vedno približno veste, katero hrano potrebujete. Predlagamo, da sestavite dva seznama. Prvo je tisto, kar jeste skoraj vsak dan. Na primer sir, klobase, instant kava, jogurti, jajca, sveža zelenjava in sadje, maslo, majoneza, sladkarije itd. Sestavite osnovo za tedenski seznam.

    Nato morate vsakič le nekoliko prilagoditi svoj običajni seznam nakupovanja živil za teden. Preden greste v trgovino, si oglejte zaloge v hladilniku in kuhinjskih omaricah. Seznam dopolnite z osnovnimi izdelki (žitarice, testenine, krompir, začimbe, konzervirane izdelke), ki se končajo. Ne traja veliko časa.

    Upoštevajte, da se bodo v tem primeru pojavile situacije, ko se nenadoma odločite za kuhanje nečesa posebnega in nimate potrebnih malenkosti (na primer paradižnikova pasta, krušne drobtine, želatina). Še enkrat morate obiskati supermarket. Mimogrede, stalna potovanja v trgovino bodo trajala dlje, kot če bi jih "kupili" enkrat na teden.

    Še enkrat o varčevanju

    Prihranjevanje denarja je glavni motiv za tiste, ki se odločijo za načrtovanje nakupov. Toda ekonomičen seznam izdelkov za teden je razkošje, dostopno le preudarnim in varčnim gospodinjam. Zato upoštevajte naslednje nasvete.

    1. Lepo bi bilo obvladati tako koristno kakovost, kot je sposobnost kuhanja okusne jedi "iz tega, kar je bilo" (enolončnica iz ostankov riža ali pire krompirja, krutoni rjavega kruha).
    2. Redno uživanje polizdelkov daje denar, ki bi ga lahko porabili za druge lepe stvari. Za izdelavo polizdelkov namenite en dan na mesec. Na primer, namočite veliko mletega mesa in naredite za prihodnje krožnike, polnjene paprike in palačinke, polnjeno zelje, mesne kroglice, cmoki. Vse to lahko zamrznemo in po potrebi preprosto spravimo v pripravljenost.
    3. Občasno preverite zaloge, če želite vedeti, katera živila je treba najprej skuhati, preden gredo slabo.
    4. Koristno je, da vse preračunate vnaprej in v trgovino odnesete točno toliko denarja, kolikor je dovolj za plačilo za košarico z živili na seznamu.
    5. Vzemite si čas, da obiščete različne trgovine in izberete tisto, katere cene so vam všeč. Sledite promocijam.

    Upam, da vam je ta članek v pomoč in začeli boste načrtovati nakupe. Če boste hkrati še vedno zbirali čeke in vodili evidenco o stroških, se zelo hitro naučite varčevanja.

    Oglejte si video: Richard M. Stallman - Copyright vs. Community talk with subtitles (Februar 2020).