Koristni nasveti

Živite stoletje, naučite se stoletja: 7 glavnih napak, ki jih delamo pri kuhanju pire krompirja

Pin
Send
Share
Send
Send


Za pire krompir morate najprej dodati rezino 50-70 gramov masla, vanj zmešajte krompir. Hkrati postavite na ogenj, da zavre mleko, medtem ko boste krompir zdrobili, mleko bo začelo vreti, takoj ko se začne na ognju dvigniti, ga morate odstraniti in takoj vliti v kuhane dele krompirja, med tem, da krompir mešate, kot da bi ga strgal. Izkazalo se bo zelo okusno. Ne pozabite poskusiti s soljo, saj mleko ni slano, boste morali dodati malo. Poskusite in dodajte po okusu.

V vsakem primeru bo pire krompir postal nekoliko gostejši kot takrat, ko je vroč. Da pa bo tekstura bolj nežna, lahko v smoothie dodate surovo jajce, mleko, smetano in maslo.

Čeprav pri slednjem upoštevamo, da v stanju hladilnika postane trden.

Kot možnost - na začetku naredite pire bolj tekoč, kot je potrebno. In ko se ohladi, bo postala sprejemljiva konsistenca.

Dati nekaj drugega ni vredno, lahko izkrivlja okus. In med segrevanjem v ponvi lahko preprosto dodate malo čiste vode - presežek bo izhlapel in nič ne bo gorelo, pire pa se bo segreval hitreje.

1. Uporaba napačne vrste krompirja

Za puhasto teksturo izberite krompir z večjo vsebnostjo škroba. Takšne sorte so tudi lažje nasičene z okusi in aromami, ki bi jih morda želeli dodati krompirju. Vosek ali voden krompir (na primer rdeče ali bele sorte) zahtevata več mletja, kar lahko privede do dejstva, da se jed spremeni v grdo "krompirjevo pasto".

Posebna lazanje

Verjetno si predstavljate lazanjo z mletim mesom, paradižnikom in sirom, lahko pa ustvarite drugačen okus. Če želite ustvariti srčen obrok, primeren za hladno vreme, uporabite lazanjine lističe in jih položite z ostanki pire krompirja, naribanim sirom in drugimi sestavinami po vašem okusu - na primer slanino, poper ali ocvrto čebulo. Krompirjevo lazanjo postrežemo s kislo smetano ali maslom.

Pire iz krompirjeve kaše

To je vsestranska, preprosta in zelo okusna jed, ki jo boste zagotovo želeli kuhati vedno znova. Uporabite pire krompir kot osnovo za enolončnico, ki je primerna za okras. Krompir lahko zmešate z naribanim sirom, sesekljano šunko, slanino, čebulo ali drugimi sestavinami, ki so v hladilniku. Vse zložite v pekač in pošljite v pečico. Čez pol ure bo jed pripravljena in veseli boste, da ste pire krompir uporabili na ta način!

Kroglice iz globokega ocvrtega pireja

Jedi z globokim ocvrtjem so neverjetno ustne. Ta možnost je primerna za trenutke, ko želite pojesti nekaj okusnega in izvirnega. Izdelava takšnih kroglic je zelo preprosta - pire krompir zmešamo s sirom in slanino, nato pa damo želeno obliko, potopimo v jajce in zvijemo v paniranje, nato pa nekaj minut pražimo. Predjed je pripravljen!

Krompirjeve palačinke

Krompirjeve palačinke so primerne tako za okras za večerjo kot zajtrk, odlično se podajo z mesom in ocvrtim jajcem. Če ocvrete pire, boste dobili okusno skorjo! Pire lahko dodate z zelenjavo, na primer koruzo ali grah. Dodate lahko tudi šunko, sir, zeleno čebulo, fižol - potem se izkaže, da ni stranska jed, ampak samostojna jed. Ta ideja vam omogoča, da ustvarite različne variacije okusa, ki jih ni mogoče ceniti.

Krompirjevi muffini

Včasih si je težko predstavljati večerjo brez kruha, krompir pa lahko uporabite za ustvarjanje pekovskih izdelkov! Potrebovali boste kalup za piškote. Pire zmešajte z jajci in dodajte poljubne sestavine po okusu. Nastalo krompirjevo zmes razporedite po kalupih in pecite. Te muffine lahko postrežemo z maslom, kislo smetano ali celo brusnično omako.

Krompirjevi vaflji

Če imate vafeljno železo in imate radi različne vaflje, imate verjetno najljubše recepte. Njihov seznam obogatite z rezinami krompirjevega pireja. Ko boste poskusili te zlate in hrustljave vaflje, vam zagotovo ne bo žal. Uporabite pire kot navadno testo, dodate ga lahko tudi z naribanim sirom, preden ga pošljete na vafeljno železo. Postrezite vaflje z različnimi dodatki, na primer z mesom in kašo. Prav tako lahko naredite hollandaise omako in poširano jajce, da bo še posebej okusno.

Irski kmetje za krompir

Če še nikoli niste slišali za hribe, pogrešate tradicionalni irski obrok, ki je popoln kot dopolnilo vsakemu srčljivemu zajtrku. Samo pire krompir zmešajte z moko, stopljenim maslom, soljo in poprom. Sestavine lahko vzamete na očeh. Morali bi dobiti gosto testo, ki bo ohranilo obliko. Razvaljajte ga pol centimetra debeline in premer ponev. Razrežite ga na več delov, da bodo torte lažje, in ocvrte na vsaki strani. Končano! Postrezite s kašo, jajci in fižolom.

Krompirjeva juha

Je kaj boljšega od vroče in zadovoljujoče juhe? Uporabite ostanke pire krompirja, da ustvarite neverjetno prijetno in ogrevajočo jed, je zelo preprosto. Gostoto po svojem okusu lahko nadzorujete z želeno količino pire krompirja z juho. Uporabite svoje najljubše začimbe, dodajte por, sir, čebulo, zeleno ali drugo priljubljeno sestavino. Pridobite popolno teksturo, ki bo osvojila vso družino!

Pastirska pita

Ta britanska jed vas bo zagotovo navdušila. Običajno se pastirska pita pripravi z jagnjetino in na njej je kmečka torta iz govedine, lahko pa uporabite katero koli drugo možnost polnjenja. Na vrhu naj bo plast preostalega pire krompirja. Prav vrh krompirja je jed tako prijetna in ustna. Če pire krompir postrežete v tej obliki, se bo izkazalo veliko okusnejše kot samo segrevanje ostankov v ponvi. Pito lahko potresete po siru - za hladen zimski večer je to čudovita večerja.

Pire pire

Krompir in pica? Ne podlegajte skepticizmu, samo poskusite in verjemite mi, zagotovo ne boste razočarani. Samo pire krompir morate zmešati z majhno količino mleka, da postane kremast, nato pa tanko plast razporediti po testo. Uporabite druge dodatke, ki bodo obogatili okus vaše jedi. Primerno je vse, kar spada zraven običajne pice: če dodate klobaso ali klobase, zelenjavo in sir, zagotovo ne boste zmotili. Postrezite pico s kislo smetano.

Če se sprašujete, kaj je Kolkannon, bi morali vedeti, da gre za preprosto irsko jed, ki bo preoblikovala vaše mnenje o pire krompirju. Zelje, por, drobnjak in peteršilj morate nasekljati. Odstavimo malo, dodamo pire in maslo. Dobro premešamo. Čez nekaj časa lahko jed postrežemo za mizo - to je odlična alternativa tradicionalnemu pireju, ki omogoča enostavno dodajanje več zelenjave v prehrano. Tudi tisti, ki ne marajo zelja, ga bodo imeli radi.

Skorja iz kiche

Kdo ne mara okusne pita z zelenjavo in jajci, znana kot quiche? Ni važno, katero točno zelenjavo ste uporabili za svojo pito in kakšen je vaš najljubši recept, namesto testa lahko uporabite pire krompir. Krompir bo odlično nadomestil okusno skorjo za quiche!

Krompirjevi kroketi

Tudi če imate raje pomfrit, zlatih kroketov verjetno ne boste mogli zavrniti. To je jed, ki jo obožujejo mnogi otroci. Pire krompir razdelite na majhne koščke, zavijte v pergamentni papir, da dobite značilno podolgovato obliko. Frite in postrezite s svojo najljubšo paradižnikovo omako. Nihče ne bo razočaran nad takšno prilogo!

Čudne, a okusne sladice

Krompirjeva sladica? Ja! Vse kar morate storiti je, da sladkor v prahu zmešate s pire krompirjem. Mešajte, dokler ne dobite zelo goste teksture piškotno testo. Potrebno bo veliko sladkorja. Testo razvaljamo na peki papirju, namažemo z arašidovim maslom in zvijemo v tesen zvitek. Ovijemo s papirjem za peko in hladimo. Čez pol ure boste dobili zelo izvirno poslastico! Verjetno se sploh niste zavedali, da je osnova bonbona lahko pire krompir!

Garnirajte za kasneje

Za sodobno življenje je značilen pospešen tempo, včasih nimate popolnoma nobene moči, da bi pripravili polno večerjo. Zakaj ne bi poenostavili svoje naloge in pripravili prilogo vnaprej? Preostali pire krompir lahko razdelite na porcije in jih zamrznete. Potem vam bo veliko lažje pripraviti prilogo. Pire preprosto postavite na pekač, obložen s peki papirjem, nekaj ur držite v zamrzovalniku, nato pa ga lahko vzamete iz papirja in zamrznjeni pire prenesete v vrečko. Pred jedjo bo dovolj, da se pire ogreje v pečici. Je hitro in okusno!

6. Rezanje

Otekle škrobne zrnke v kuhanem krompirju so v zelo občutljivem stanju. Če jih preveč razgradite (na primer v živilskem predelovalcu) ali jih vzamete predolgo, sprostijo veliko škroba, zaradi česar je kaša lepljiva in neprivlačna. Previdno, a hkrati hitro opravite vse operacije s krompirjem in nagrajeni boste s lahkotnim puhastim pirejem in veselim, dobro nahranjenim gostom.

7. Vnaprej pripravite pire krompir

Hrano radi kuhamo pred časom, še posebej, ko k nam pridejo gostje, krompir pa ne mara dolgo sedeti v ponvi. Hladimo ga lahko čez noč, naslednji dan pa za začinjeno teksturo ne bo sledi. Ali ga morate še vedno kuhati vnaprej? Nato lahko končni pire krompir hranite v toplotno odporni skledi, prekritem s plastičnim ovojem, v parni kopeli 2 uri. Če imate slowcock, bo tudi to delovalo. Pred serviranjem pire krompir še enkrat segrejte.

Pin
Send
Share
Send
Send