Koristni nasveti

Piškotki z oreščki

Pin
Send
Share
Send
Send


Vsi že dolgo vemo, da slasten vonj po domači peki ustvarja svoje posebno vzdušje. Nemogoče si je predstavljati prijetno hišo brez nenehno močne arome sveže kuhanega čaja in pečenih piškotov. Zato ima katera koli gospodinja v svoji zalogi neverjetne recepte za to poslastico. Še posebej marsikomu je všeč recept, ki ima v svoji sestavi tudi oreščke.

Vsak oreški piškotek se ne odlikuje le z različnimi zamenljivimi oreščki, temveč tudi s preprostostjo in enostavnostjo priprave. V tem članku se boste naučili, kako narediti takšno sladico, ne da bi porabili veliko časa in hkrati pogostili vso družino z okusnim pecivom.

SestavineKoličina
maslo -¼ kg
sladkor -100 g
velika jajca -2 kos
moka -300 g
akacijev med -2 miza. l
oreh -300 g
marmelada -po volji
Čas kuhanja: 40 minut Kalorije na 100 gramov: 487 Kcal

Ko hostesa resnično želi narediti piškote iz oreščkov, a še ni pripravljena na preveč obsežne poskuse, bo ta hitri recept zanjo resnično rešenje. Ta recept je neverjetno preprost, hkrati pa vam omogoča, da pecivo postavite na mizo v zelo kratkem času.

Faze izdelave piškotkov z oreščki:

  1. Drug drugega vtrite v ločeno posodo s sladkornim maslom. S postopnim raztapljanjem granuliranega sladkorja ne pozabite v olje vliti stopljeni med,
  2. Beljake ločite od rumenjakov v jajcih. Rumenjake vmešajte v oljno zmes. Po tem presejte moko v isto posodo. Testo mora biti zelo dobro gneteno,
  3. Ko je testo pripravljeno, ga je treba razdeliti na porcije in od vsakega razvaljati kroglice, ki se kasneje spremenijo v piškote oz.
  4. Zdaj je čas, da dodate oreščke. Ne pozabite jih kalcinirati in uporabite mešalnik, da jih spremenite v zelo majhne drobtine. Vsako piškotno kroglico najprej namočite v beljakovine, nato pa kruh v orehovih drobtinah,
  5. Pekač obložite s listom pergamenta in nanj položite piškote. V vsakem od njih je potrebno narediti vdolbino na sredini. Peko damo v pečico. Nastavite termični način na 170 stopinj. Po desetih minutah od začetka kuhanja odstranite ponev in znova v vsako kroglico potisnite majhno luknjo na sredini. Piškote kuhamo še 10 minut, nato jih odstranimo in v stisnjeno sredino damo najljubšo marmelado. Rahlo ohladimo in postrežemo za čaj.

Orehovo-medeni piškotki brez jajc

Če imate na voljo veliko svežega medu, ne pozabite poskusiti izdelati te piškote. Med se zelo dobro kombinira z orehi, zato so piškoti izjemno okusni.

  • moka - 150 g
  • sladkor - 50 g
  • rastlinsko olje - 50 ml,
  • pecilni prašek - 1 vrečica,
  • med - 80 g
  • oreh - 100 g
  • bananin pire - 50 g,
  • cimet in sol.

Časovna omejitev: 105 minut.

Vsebnost kalorij: 403 Kcal / 100 g.

Kako kuhati medene piškote z orehi brez jajc:

  1. Najprej nasekljajte orehe in jih odložite. Po tem v ločeni skledi povežite vse sestavine praška,
  2. Vzemite drugo posodo in v njej razmažite bananin pire s sladkorjem. Prav tako je treba stopljeno med in rastlinsko olje nekoliko zmešati s to mešanico oz.
  3. Ko sta obe mešanici pripravljeni na tekočino, je treba zmešati približno polovico moke. Vse premešamo in potresemo oreške. Po oreščkih je čas za preostanek moke. Zdaj, ko dodate vse sestavine, piškote dobro zmešajte. Mešanica mora biti dovolj lepljiva, tako da uporaba kotalnice, da jo popolnoma razvaljate, ne bo delovala,
  4. Da bi dobili piškote, bo treba testo predhodno zamrzniti. Če želite to narediti, položite film na mizo in z lopatico položite vse obstoječe testo nanj. Film zvijte v zvitek in ga pustite v zamrzovalniku 60 minut,
  5. Ko je ta čas minil, papir položite na pekač in testo odstranite. Treba ga bo razrezati v kroge s pomočjo kalupov. Pečico segrejte na 185 stopinj. Po tem bodo morali piškotki pustiti 15 minut.

Piškotki z oreščki

Če želite kuhati nenavadno nežne in drobljive piškote, potem je najboljša izbira pecivo. To bo najboljša izbira v vsaki situaciji.

  • moka - 500 g
  • rumenjak - 3 kos.,
  • sladkor - 200 g
  • maslo ali margarina - 300 g,
  • orehi - 150 g,
  • pecilni prašek - 1 čaj l.,
  • sol.

Časovna omejitev: 50 minut.

Kalorije: 471 Kcal / 100 g.

Koraki za peko čajnih piškotov:

  1. V skledi vtrite olje pri sobni temperaturi s sladkorjem in rumenjaki. Vse mešajte, dokler mešanica ni popolnoma homogena,
  2. Dvakrat presejte moko in ji dodajte pecilni prašek in sol. Na sredini moke naredite diapozitiv z moko. V njej bo treba vliti oljno-jajčno mešanico. Z žlico vse dobro premešamo in nato gnetemo zelo gosto testo. Treba ga bo razvaljati v kroglico in dati v film. Testo pustite 30 minut v hladilniku,
  3. Po pretečenem času razvaljamo obstoječe testo v tvorbo. Piškote narežite na majhne kvadratke in jih položite na pekač, predhodno premazan z maslom. Vsako kvadrato potresemo s sesekljanimi oreški,
  4. Nastavite piškotke, da se kuhajo 10 minut. Pazite le, da se na njej pojavi lepa zlata skorja. Temperatura pečice za kuhanje tega piškotka mora biti 220 stopinj.

Ovseni kaši piškoti z oreščki

Pogovor, da so piškotki za figuro neverjetno škodljivi, se praktično ne nanaša na ovseno kašo. Hercules je izjemno koristen, saj pomaga odstraniti toksine, poleg tega pa vsebuje ogromno količino koristnih snovi v svoji sestavi.

  • ovsena kaša iz žit - 150 g,
  • moka - 150 g
  • maslo - 250 g,
  • sladkor - 150 g
  • orehi - 80 g,
  • jajce - 2 kos.,
  • soda - 1 čaj l.

Časovna omejitev: 45 minut.

Kalorije: 449 Kcal / 100 g.

Kako speči ovsene piškote z oreščki:

  1. Združite ves sladkor in jajca skupaj. Da bi mešanica postala bolj zračna, uporabite mešalnik, da zdrobite vse,
  2. Moko presejemo s sodo in dodamo njeno jajčno mešanico. Zmešajte vse, da preprečite grudice. Nato nalijte herkule. Zadnji korak je, da zmehčano maslo damo v skledo,
  3. Testo dobro pregnetemo, nato pa dodamo nasekljane oreščke. Ko spet vse zmešate, iz testa naredite kroglice in jih položite na pekač. Slastni piškoti ovsene kaše bodo kuhani najmanj četrtino ure. Pečico je treba vklopiti pri temperaturi 170 stopinj.

Kakšna je razlika med ravioli in ravioli ter s kakšnimi nadevi jih je mogoče pripraviti, preberite v našem članku.

Kako hitro narediti torto v kremni ponev, preberite naš članek.

Recept za krapa na žaru tukaj z začimbami in zelenjavo.

Skuta z orehi

Za pripravo bolj zadovoljnih piškotkov je primeren skutni sir. Tako se bo izkazalo ne samo okusno, ampak tudi zelo koristno.

  • jajce - 2 kos.,
  • pšenična moka - 300 g,
  • maslo - 200 g,
  • granulirani sladkor - 150 g,
  • bele rozine - 100 g,
  • oreh - 100 g
  • skuta z visoko vsebnostjo maščob - 200 g,
  • vanilija - 1 paket
  • ugasla soda - 1 čaj. l.

Časovna omejitev: 1 ura.

Kalorije: 378 Kcal.

Recept za skutne piškote z orehi korak za korakom:

  1. Rozine zelo previdno sperite in namočite 15 minut v vreli vodi, da se popolnoma nabrekne. Dobro ga posušite s papirnatimi brisačami,
  2. Ko se kalcinirani oreški ohladijo, jih mletite do želenega stanja. Rozine narežite na 4 kose. Po tem jim dodajte 60 g sladkorja in dobro premešajte,
  3. Maslo stopite, dokler ni popolnoma tekoče. Po tem v oljno mešanico dodajte ves preostali sladkor. V to skledo dodajte še vanilijo in jajca. Vse mešajte do gladkega,
  4. S cedilo zdrobite skuto. Nato ga dodajte v oljno zmes in vmešajte pecilni prašek. Po tem je bil čas za moko. Takoj jo presejte v skledo in gnetite testo,
  5. Formacijo razvaljamo precej tanko. Nanjo položite že pripravljene rozine z orehi. To polnjenje je treba rahlo pritisniti navzdol. Nato vse zvijte v zvitek in testo razrežite čez. Na pekač položite piškote. Temperatura peke je 180 stopinj. Če želite pripraviti piškote z oreščki in skuto, potrebujete približno 12 minut.

Korak za korakom recept

  1. Maslo stepemo z rumenjaki, dodamo sladkor in premešamo.
  2. Solite moko in zmešajte s sodo, na sredini naredite luknjo in vanjo vlijte olje.
  3. Vzhajajte elastično testo in ga pustite pol ure na hladnem.
  4. Testo razvaljamo na centimeter debelo in narežemo na majhne kvadratke.
  5. Matice olupite z mešalnikom in z njimi potresete vsak kos.
  6. Domače piškote pečemo v pečici na 220 stopinj, dokler ne porjavijo.

Enostavni piškotki z orehi, recept s fotografijo

Če imate radi pecivo z oreščki, potem je ta neverjetno okusen recept posebej za vas. Orehi, namočeni v sladkorni sirup, postanejo mehkejši in prijetno drobijo na zobeh. Testo pripravimo brez kvasa, na sode, kar močno poenostavi in ​​pospeši postopek kuhanja. Piškotki z orehovim polnilom bodo navdušili vse poznavalce dišečega domačega peciva. Ne le otroci, ampak tudi odrasli bodo navdušeni nad takšno sladico. V razdelek z drugimi recepti za piškote vabim tudi vse ljubitelje sladkega in hrustljavega peciva.

Sestavine

  • 250 ml kefirja,
  • 250 g margarine
  • 3 skodelice (450-480 g) pšenične moke,
  • 1 tsp soda
  • 1 tsp sol

  • 200 g orehov,
  • 6 žlic. l sladkorja
  • 1 tsp mlet cimet
  • 3 žlice. l rastlinsko olje
  • Piščančji rumenjak za mazanje.

Recept za orehove piškotke s fotografijami po korakih

1. Najprej izberemo priročen krožnik za gnetenje testa. Vanj presejte moko. Nalijte sodo in sol. Oborožimo se z bičem ali žlico in mešamo, dokler se enakomerno ne porazdelijo.

2. Iz hladilnika vzamemo margarino. Razrežite ga na majhne koščke ali zdrobite na grobo grater. Premaknite v moko mešanico.

3. Drgnite ga z rokami, da naredite drobtino. Poskusite vse narediti hitro, saj se lahko margarina stopi pod vplivom toplih rok. V sredini naredimo vdolbino.

4. Nalijte kefir. Zamesimo mehko testo. Če dobite lepljivo testo, dodajte še malo moke.

5. Iz testa oblikujemo kolobok. Premaknemo ga nazaj v skledo, od zgoraj ga rahlo sploščimo, pokrijemo s oprijemnim filmom in za 50-60 minut pošljemo v hladilnik. Če želite pospešiti postopek, lahko za 15-25 minut postavite v zamrzovalnik, da bo testo bolj gosto.

6. Čas je, da skuhate oreškov nadev. Oreh z nožem sesekljamo ali nasekljamo v mešalniku, dokler ne dobimo drobtin. Velikost drobtin prilagodite po lastni presoji. Vlijemo v globoko posodo.

7. Na orehe nalijte sladkor in cimet. Zmešajte. Nadev za orehove piškote je pripravljen.

8. Pečico nastavite, da se segreje na 180-190 stopinj. Testo razdelimo na 2 dela enake velikosti. En del pustimo na mizi, drugi razvaljamo v kroglico in ga pošljemo v hladilnik. Testo, ki nas čaka na mizi, razvaljamo v tanko plast. Mastite z rastlinskim oljem. Lahko vzamete stopljeno maslo.

9. Po vsej tvorbi potresemo z oreškovim nadevom.

10. Zavijte v zvitek. Mastite s stepenim rumenjakom.

11. Razrežite na porcije širine 3-4 cm. Z drugim delom testa ponovite korake 8-11.

12. Pekač obložimo s pergamentom. Premikamo obdelovanca. Pečemo 30-40 minut do zlato rjave barve.

13. Tu imate okusne in dišeče piškote z orehi, recept je preprost in sploh ni drag niti časa niti denarja. Piškotki so okusni tako v vroči kot v hladni obliki. Fotografija po korakih prikazuje, kako je v pečici porumenila in se dvigala.

14. Imejte lepo čajanko!

Priporočila, kako narediti okusne piškote z oreškovim nadevom:

  1. Testo pripravimo brez dodatka kvasa, v pečici ga dvignemo zahvaljujoč sode. Po želji ga lahko za test zamenjate s pecilnim praškom, ki ga bo potreboval približno 2-krat več. Soda bo kefir v procesu gnetenja rahlo ugasnil.
  2. Polnjenje za piškote ne more biti samo iz orehov, peka z arašidi, pistacijami ali oreščki indijskega oreha se bo izkazala za zelo okusno. Po želji lahko oreščke popolnoma nadomestite z rozinami ali tanko plastjo skute. In če dodate kakav v prahu in iz recepta odstranite cimet, se bodo pojavili piškotki s čokoladnim nadevom.
  3. Da se peka ne bi posušila, razvaljamo testo testa. Najbolje je stopljeno maslo, uporabite pa lahko tudi kislo smetano s sladkorjem ali brez aromatičnega rastlinskega olja.
  4. Bodite previdni pri peki sladice! Pecivo, namaščeno z rumenjakom, se na vrhu zgrabi s čudovito skorjo, vendar se lahko hitro spremeni iz okusne zlate v rjavo zapečeno skorjo. Osredotočite se na moč pečice. Da se izognete gorenju, lahko prazno ponev postavite nekoliko višje.

Recept za fotografijo piškotov z orehi se bliža koncu. Čas je, da uživate v rezultatu! Poglejte, kako so se izkazali dišeči in zmerno sladki piškotki. Hiša je napolnjena s toplo aromo sladkega peciva, mizo krasijo piškoti s sladkornim in oreškovim nadevom, ki prijetno drobi na zobe.

Sestavine

Če želite doma narediti piškote z orehi, vzemite izdelke na seznam. Za sladila povečajte odmerjanje sladkorja, po tem receptu je v testo minimalno prisoten granuliran sladkor.

Prav tako so zaradi prevladujočega oreha izključeni vanilija, vaniljev sladkor, vaniljeva aroma (druge začimbe). Toda sol je tu potrebna in obvezna, piškotki imajo sladko-slani kontrast z njo, kar še enkrat uspešno poudari orehovo komponento.

Najpreprostejše pecivo iz kratkega lesa gnetemo tako v kombajne kot v rokah. Glavna stvar je ločiti jajčni beljak, ki danes ni potreben. Brez beljakovin se orehovi piškotki ne strdijo in ne strdijo s kamenčki.

Združite želeni delež moke, olja, 1 žlico. l sladkor, velik ščepec soli, rumenjak. Mešajte, dokler ne nastanejo mokre drobtine.

Orehova jedrca zdrobite in jih rahlo posušite v pečici ali v ponvi (brez maščobe) in tako razkrijete aromo. Drobne drobtine (približno 80 g) vmešajte v moko in še naprej gnetite.

Poleg tega gnetemo testo na kratko peko z oreščki na prostorni površini, pripeljemo do plastičnosti. Za pol ure smo ga postavili v hladilnik za hlajenje.

Nato izdelke oblikujemo na poljuben način: razvaljamo plast debeline 4–5 mm, za piškotke prerežemo zareze ali izvlečemo dolg drog in ga prerežemo s prečnimi krogi enake velikosti.

Piškote z orehi lahko spečemo v tej obliki ali na eni strani obložimo s preostankom sladkornih in orehovih drobtin. Položimo ga na pekač ali potresemo z moko, pečemo v predhodno segreti pečici približno 15 minut pri temperaturi 200 stopinj.

Po ohladitvi na mizo postrežemo drobne piškote z oreščki.

Oglejte si video: Kuhaj z Zdravkom: Piškoti (Oktober 2020).

Pin
Send
Share
Send
Send