Koristni nasveti

Koristi in škode muškatnega oreščka, pregledi

Pin
Send
Share
Send
Send


Muškatni orešček imenujemo jedro plodov drevesa muškatnega oreščka. To drevo raste že skoraj sto let in prvih 40 let svojega življenja aktivno obrodi sadove. V samo enem letu lahko ustvari več kot 10.000 plodov, ki so malo podobni marelici. Po polnem zorenju ti plodovi počijo in pojavi se jedro.

Sama matica je v bistvu seme znotraj semena. Da bi ga dobili, se te kosti dobro posušijo na odprtem soncu in nato očistijo. Nastalo jedro previdno posušimo nad ognjem, dokler ne postane temno. Če želite dobiti kvaliteten muškatni orešček, morate uporabiti sadje, ki cveti 3-4 mesece. Končana matica bo okrogle ali ovalne oblike, majhne velikosti 2-3 cm. Okrogle vrste muškatnega oreščka imajo bolj intenziven vonj in okus kot ovalne.

Uporaba in čarobne lastnosti muškatnega oreščka so bile znane že starodavnim ljudem v Rimu in Grčiji. Uporabljali so ga kot prehransko dopolnilo, kot zdravilo ali kot prijeten okus. Prvi zapisi o njem segajo v prvo stoletje našega štetja, vsepovsod pa so ga začeli uporabljati šele pred približno 1000 leti.

V Evropi je pridobila distribucijo veliko kasneje, po kolonizaciji Portugalcev. Zlasti na enem od koloniziranih otokov so aktivno rasla muškatna drevesa, kar je zagotovilo njegovo široko razširjenost. Do približno 19. stoletja sta bili Nizozemska in Portugalska edini dobavitelji začimb, zato je raven cen te začimbe ohranjala zelo visoko. Toda potem, ko so v Indiji, Cejlonu in Latinski Ameriki začeli gojiti nasade muškatnih oreščkov, je cena te začimbe močno padla.

Kemična sestava (na 100 g)
Vsebnost kalorij556 kcal
Voda9 g
Ogljikovi hidrati7 g
Veverice20 g
Maščobe50 g
Pepel3 g
Škrob50 g
Mono- in disaharidi2 7
Prehranske vlaknine0,3 g
Vitamin B1 (tiamin)1 mg
Vitamin B2 (Riboflavin)0,2 mg
Vitamin B3 (PP ali niacin)1 mg
Vitamin B6 (piridoksin)0,5 mg
Vitamin B9 (folna kislina)40 mcg
Vitamin E (tokoferol)6 mg
Vitamin H (biotin)10 mcg
Choline90 mg
Kalcij250 mg
Kalij600 mg
Železo60 mg
Žveplo100 mg
Mangan3800 mcg
Baker500 mcg
Cink2800 mcg

Če je mogoče, kupite muškatni orešček v jedrcih - tako bo ohranil veliko bolj koristne lastnosti in svoj bogat, neverjeten okus. Če nimate možnosti kupiti celih muškatnih oreščkov, izberite njihovo mleto različico ali kupite v zaprtih nepredušnih posodah. Dajte prednost uveljavljenim proizvajalcem.

Uporabne lastnosti

Muškatni sadež ima veliko koristnih lastnosti: vsebujejo ogromno vitaminov in mineralov, pa tudi eteričnega olja in pektina. Če jih uporabljate v majhnih odmerkih, bodo njihove izrazite pozitivne lastnosti postale opazne. Ampak oreščka ne zlorabljajte, saj ima resen spodbuden in tonik učinek na živčni sistem in srce.

V vzhodni medicini se uporablja za zdravljenje moških s težavo hitrega ejakulacije, pa tudi kot zdravilo za impotenco in druge motnje intimnega življenja. Mleti muškatni orešček naj bi deloval kot afrodiziak in izboljšal spolne želje in vzburjenje.

Če uporabite minimalni odmerek, lahko normalizirate spanec in nekoliko pomirite živčni sistem. Pogosto ga dodajajo masažnemu olju, pripravljen je vroč čaj - ta sredstva lahko spodbudijo imunski sistem in zdravijo prehlad v zgodnjih fazah.

  • stimulira imunski sistem
  • izboljša prekrvavitev,
  • pomaga prebavnemu sistemu
  • pomaga izboljšati artritis,
  • rešuje pred revmatizmom,
  • krepi lase in nohte,
  • preprečuje širjenje virusa v telesu,
  • ima protivnetni učinek,
  • izboljša potenco pri moških
  • pomaga pri avtoimunskih boleznih.

Iz tinkture muškatnega oreščka z dodatkom sončničnega olja naredite posebno masažno pasto, ki se uporablja za zdravljenje osteohondroze in artritisa. Če želite to narediti, je treba toplo oblogo uporabiti kot obkladek, ki se nanese na vneto mesto. Nato morate to mesto zaviti s polietilenom, ga pokriti s toplo krpo in pustiti, preden se ohladi.

Odličen je za tiste, ki imajo težave s črevesjem, kot sta zaprtje ali driska. Prihrani pred izgubo apetita, saj spodbudi prebavila in tudi zmanjša nastajanje plinov.

Za zdravljenje prebavil morate zaužiti malo muškatnega oreščka in suhega ingverja, dodati jogurt in vodo v enakih razmerjih. Jogurt lahko nadomestite s kefirjem ali fermentiranim pečenim mlekom, če imate raje njihov okus. Kot rezultat, bi morali dobiti približno kozarec mešanice, ki jo morate spiti naenkrat. Učinek bo opazen čez 2-3 ure, morda kasneje, če ste pred tem imeli kosilo in večerjo.

Medicinska uporaba

Muškatni orešček odlično pomaga pri soočanju z različnimi boleznimi, uporablja se kot podporno zdravljenje. Na primer, uporablja se pri zdravljenju, saj lahko normalizira krvni obtok. Vključno z njegovo uporabo lahko lajšajo migrene ali samo glavobole, pa tudi urejajo krvni tlak. Na primer, nekateri ljudje s hudimi migrenami uporabljajo ekspresno zdravljenje z uporabo paste iz mešanice mleka in muškatnega oreščka. Če želite to narediti, morate vzeti sveže in zelo kakovostno kravje mleko, vanj dodati mleti muškatni orešček in ta izdelek nanesti na čelo in čakati, da bolečina izgine.

Muškatni orešček se je že v antiki uporabljal celo za zdravljenje zobobola, pa tudi za odpravljanje bolečin v mišicah. Uporablja se za različne živčne motnje zaradi spodbudnih učinkov. Vsekakor muškatni orešček ob redni uporabi koristi le. In tudi njegova redna uporaba v majhnih količinah pomaga očistiti jetra in ledvice. Prav tako čisti kri in pomaga odstranjevati različne vrste strupov in strupov iz telesa. Poleg tega snovi, ki jih vsebuje muškatni orešček, lahko razveselijo in spodbudijo apetit odraslih in otrok.

Za ženske

Muškatni orešček pogosto uporabljajo ženske, ki trpijo zaradi mastopatije. Za podporno zdravljenje ni treba kuhati ničesar posebnega, preprosto morate uporabiti muškatni orešček po želji. Idealno bo, če ga dodamo jedem brez toplotne obdelave. Najbolje ga uporabljamo v kombinaciji s svežimi zelenjavnimi solatami.

Z dojenjem so koristi muškatnega oreščka neprecenljive, če ima ženska težave z dojenjem, spodbuja proizvodnjo mleka, ki bo dovolj, da nahrani otroka.

Bolj koristno in okusno je narediti koktajl na osnovi kefirja: muškatni orešček morate mešati s kefirjem, dodati malo kopra in majhen ščepec muškatnega oreščka ter piti, kolikor želite, če alergične reakcije ne želite.

Celo resna težava, kot so krčne žile, se bo pomagala znebiti muškatnega oreščka. Za pomoč morate vzeti prašek, dodati kozarec vrele vode, malo medu in vztrajati 10 ali 15 minut. Priporočljivo je, da ga skuhate enkrat, brez ogrevanja, in pijete 2-krat na dan. Priporočljivo je, da to storite zjutraj pol ure pred obroki, po večerji pa po pol ure.

Če vaš otrok normalno prenaša oreščke in ni alergičen, medtem ko mu režejo zobe, mu lahko dodate malo muškatnega oreščka, vendar ne več kot desetino grama. Otroku dajte mešanico muškatnega oreščka, mleka in medu in učinkoval bo pomirjevalo. Potem se bodo neprijetni simptomi, ki se pojavijo ob rezanju zob, zmanjšali in otrok se bo nehal odpovedati hrani in postal bolj miren.

Nariban muškatni orešček je kot nalašč za tiste, ki trpijo zaradi plinov in napihnjenosti, pa tudi z opaznimi kolikami. Dojenčki včasih pomagajo tudi tako, da različnim jedem dodajo zelo majhno količino začimbe. Glavna stvar je, da ga dodajate malo po malo, saj lahko otrok slabo reagira na matico.

Uporaba pri kuhanju

Zaradi arome in pikantnega okusa se takšna začimba kot muškatni orešček doda predvsem sladicam, najpogosteje različnim pecivom, kot so torte, pite ali piškoti. Odličen je tudi kot dodatek k skuti ali čokoladi, na splošno pa čokolada in muškatni orešček veljata za popolno kombinacijo in tudi močan afrodiziak.

Če imate radi oreščke, bodite pozorni tudi na koristne lastnosti arašidov in brazilskih oreščkov.

Pravi gurmani celo dodajo muškatni orešček v juhe, perutnino, divjačine ali mesne jedi, pa tudi zelenjavo. Odlično se obnese tudi pri stranskih jedeh, ljubitelji muškatnih oreščkov pa ga dodajo v kompot. Dobro gre s paradižnikom, zato ga pogosto dodajamo paradižnikovi omaki ali kečapu, tudi v tovarniški proizvodnji.

Muškatni orešček se odlično obnese z vinom in pijačami iz njega, saj jim prenaša svoj pikanten oreškov okus. Pogosto se uporablja v kombinaciji z mlekom, zlasti v koktajlih. Pravi ljubitelji ga v zelo majhnih količinah dodajo ribam v pločevinkah, pa tudi v kombinaciji s curryjem. Muškatni orešček se zelo pogosto uporablja v tovarniški proizvodnji mesnih jedi, vključno s klobasami ali prekajenim mesom, pa tudi za ribe za konzerviranje.

Iz muškatnega oreščka je tudi eterično olje z izrazito prijetno aromo. Najpogosteje se uporablja za aromaterapijo, pa tudi v parfumeriji in za odtenek prijetnega vonja. V majhnih količinah ga dodamo tobaku za cigarete, cigare ali pipa, zaradi česar je bolj prijeten. Olupki iz tega oreška se uporabljajo za izdelavo oreškov oreščkov, ki je v Evropi priljubljen za izdelavo različnih vrst oreškov oreškov in dodatkov, pa tudi za proizvodnjo sira.

Shranjevanje in uporaba

Zelo pomembno je vedeti, da je treba muškatni orešček uporabiti kot začimbo le v majhnih količinah. Kot prehransko dopolnilo ne uporabljajte več kot 1 jedro na dan. Če presežete priporočeno količino, se vam lahko pojavi hiter srčni utrip, glavobol ali celo bruhanje. Od velikih odmerkov lahko prizadenejo prebavila kot celoto, pa tudi trebušno slinavko. Oreh previdno zdrobimo s pomočjo graterja ali zmeljemo.

Muškatni orešček se običajno prodaja v obliki celih jedrc, ker po mletju zelo hitro pusti aromo, zato ga morate zmeljeti tik pred uporabo. Zaželeno je tudi, da ga hranite v celotni obliki in ne v obliki praška. Masažno olje muškatnih oreščkov se pogosto uporablja za masažo telesa pri prehladih, predvsem grlu. Poleg tega lahko z redno uporabo pomaga pri nekaterih benignih tumorjih, tudi zato, ker spodbuja delovanje imunskega sistema. Prav tako je sposoben lokalizirati maligne tumorje, pomaga pri zdravljenju tuberkuloze ali stafilokoka.

Nevarne lastnosti

Muškatni orešček ima poleg svojih nedvomnih prednosti tudi nevarne lastnosti. Zlasti v zelo majhnih količinah vsebuje snov, ki deluje kot zdravilo in blag halucinogen. To ne pomeni, da je muškatni orešček drog ali ima lahko tak poseben učinek, če pa pojeste več jedrc v toplotno nepredelani obliki, lahko pride do zelo hude zastrupitve s hrano. Učinek le-tega je individualen in lahko preprosto povzroči slabo počutje, na koncu pa slabost, krči, srčno palčenje in dezorientacijo.

Orehovo olje je nosečnicam strogo kontraindicirano zaradi njegovega stimulativnega učinka, iz istega razloga ga ne bi smeli uživati ​​pri epilepsiji in ob individualni nestrpnosti komponent.

Hkrati lahko svež izdelek med drugim daje učinek zastrupitve z drogami, ki ga spremljajo halucinacije. V primeru uživanja zelo velike količine svežega muškatnega oreščka lahko alergiki doživijo hudo komo ali celo smrt. Če opazite vsaj enega od teh simptomov, se morate nemudoma posvetovati z zdravnikom.

Kako izgleda in kje raste

Je zimzeleno drevo z razvejanimi vejami. Sadje do 40 let, živi več kot 100 let. Višina doseže 9–11 metrov. Sadje je rumeno in oranžno, z jedrom. Užitni del muškatnega oreščka je na fotografiji.

Jedro kosti je ovalne rjave barve, v dolžino je 3 cm, v širino 2 cm in tehta do 5 g. Raste v Indoneziji, Indiji, Šrilanki, Grenadi in Afriki. Trenutno je Indonezija na prvem mestu po uvozu.

Kemična sestava in vsebnost kalorij muškatnega oreščka

  • eterično olje (5-15%),
  • maščobno olje (40%),
  • pigmenti
  • škrob
  • pektin
  • saponini
  • beljakovinske snovi.

Glavni elementi eteričnega olja:

Zaradi velike količine miristicina v snovi je začimba lahko koristna in ne škodljiva: lahko povzroči halucinacije, krče, letargijo in celo izgubo zavesti. Dovoljeni odmerek je 30 gramov.

Kalorična vrednost muškatnega oreščka na 100 gramov je 525 kcal.

Beljakovine - 6-7 g, maščobe - 40-50 g, ogljikovi hidrati - 49 g.

Kaj je muškatni orešček koristen za telo

Omeniti velja koristne lastnosti začimbe.

  • Vsebuje vitamine A, B2, B6, PP, C, fosfor, kalij, natrij, magnezij, železo in kalcij.
  • Poleg tega sestava vsebuje snovi, ki spodbujajo delo prebavil.
  • Ima protimikrobne, protivnetne, analgetične lastnosti.

Podrobnosti o uporabnih lastnostih dragocenega orodja bo povedal video:

Lahko noseče in doječe

Muskatel lahko poleg dobrega povzroči škodo. Ni priporočljivo med nosečnostjo, med dojenjem. Mnogi strokovnjaki svetujejo, naj se v teh obdobjih ne vzdržijo uporabe. Če obstajajo potrebe po oreščkih, je bolje dati prednost orehom, cedrom ali lešnikom. Nerojenemu otroku ne bodo škodovali, koristi od njih pa so otipljive.

Ali je muškatni orešček koristen za hujšanje

Začimba ne bo pomagala zlasti pri hujšanju. Najboljši način je zmerna aktivnost, šport in pravilna prehrana. Prehrano morate uravnotežiti v skladu s svojimi dnevnimi potrebami po beljakovinah, maščobah in ogljikovih hidratih in se ukvarjati s športom ali se vsaj odpraviti na sprehod na svež zrak.

Zdrav izdelek bo odličen dodatek nizkokaloričnim zelenjavnim solatam, strjeni zelenjavi, rižu, juham.

Velika količina magnezija, ki ga vsebuje, bo pripomogla k zmanjšanju hrepenenja po sladkarijah, kar je zelo pomembno za sladkarije, ki so stopile na pot pravilne prehrane.

Zdravilne lastnosti muškatnega oreščka

Zdravilne lastnosti jedra muškatnega oreščka so obsežne. Vendar ne pozabite: muškatni orešček ne bo povzročil škode samo, če ga uporabljate zmerno.

Neškodljiv odmerek za odraslega je 30 g: 1 oreh - približno 5 g.

Prednosti uporabe:

  • Ugodno vpliva na živčni sistem, izboljša spanec, vzbudi apetit in okrepi imunski sistem.
  • Izboljša splošno stanje z artritisom, krčnimi žilami, revmo, migreno.
  • Muškatni orešček je zaradi svojih koristnih lastnosti in nizkega glikemičnega indeksa sprejemljiv pri diabetes mellitusu.
  • Na začetku prehlada krepi imunski sistem in ga spodbudi, da se aktivno bori proti virusu (čaj z dodatkom ščepca sesekljanega sadja).
  • Dokazano je, da se zaradi vsebnosti magnezija in kalija stabilizira tlak in srčni utrip.
  • Normalizira prebavni trakt, pomaga pri driski in zaprtju, zmanjšuje tvorbo plinov.
  • Pozitivno vpliva na proces prebave, povečuje apetit.

Uporaba muškatnega oreščka v kozmetologiji

Dišeči izdelek je priljubljen pri izdelavi parfumskih kompozicij. Topla olesenela in pikantna nota daje orientalski pridih parfumom in toaletnim vodam. Pogosteje se uporabljajo pri moških parfumih. Izenačeno z afrodiziaki.

Proizvajalci selektivnih (nišnih) parfumov uporabljajo začimbo za ustvarjanje ekskluzivnih kompozicij.

Številne znane arome vključujejo pikantno lesnato noto: Polo Double Black Ralph Lauren, Organza Givenchy, Bleu de Chanel in drugi.

Začimba se uporablja pri proizvodnji anticelulitne, proti staranju kozmetike: kreme, losjoni, ovojne maske. Zahvaljujoč koristnim lastnostim, ki segrevajo in spodbujajo prekrvavitev, je kozmetika na osnovi muscatela odličen pomočnik v boju proti težavi.

Če ste pozorni na sestavo zobnih past, potem lahko najdete olje muškatnega oreščka in tam. Antiseptične lastnosti pomagajo v boju proti bakterijam z odpravljanjem slabega zadaha.

Maske in pilingi za obraz

Piling obraza na osnovi pilinga je precej preprost.

  • oljčno olje (osnova),
  • orehovo sadje
  • naravna kava.

Priprava in uporaba:

  1. V osnovo dodajte kavno moko.
  2. Ogrevaj.
  3. V maso vtrite jedro muškatnega oreščka.
  4. Nanesite na kožo in jo očistite s krožnimi mehkimi gibi.

Ta recept je kontraindiciran za občutljivo kožo in alergije.

Mleti muškatni orešček za lase

Koristne lastnosti mletega muškatnega oreščka se uporabljajo za zdravljenje alopecije in pospešitev rasti las.

  1. Kot osnovo vzemite jojobino olje, oljčno ali repino.
  2. Dodajte 5-10 kapljic eteričnega orehovega olja.
  3. Dobljeno maso vtrite z mehkimi masažnimi gibi v podlago las.
  4. Надеть шапочку, обернуть голову теплым полотенцем и держать 15–20 минут.

В процессе может ощущаться незначительное пощипывание. Результат маски – укрепление и блеск волос без вреда для кожи головы. Допускается использования как эфирного масла, так и натертой массы.

Orehovo eterično olje: koristi in uporabe

Koristne lastnosti oreščkovega olja so izražene v segrevanju, mehčanju in antiseptičnih lastnostih.

Uporablja se za inhalacijo, dezinfekcijo zraka, napolnjena z aromakuloni. Poleg tega vključujejo kozmetiko, tinkture in obkladke.

Za aromatizacijo in dezinfekcijo - 4–5 kapljic na 20 kvadratnih metrov. m. prostorov.

Za jemanje kopeli - 2 kapljici.

Prednosti muškatnega oreščka z mlekom

Muškatni orešček z mlekom ponoči je še posebej uporaben po napornem dnevu. Mleko malo segrejemo (lahko ga ohladimo), dodamo malo naribanega orehovega sadja.

Pijača pomaga sprostiti telo, zagotoviti dober spanec, lajša tesnobo in glavobol.

Muškatno mleko priporočamo pri prebavnih težavah, motnjah spanja, prehladu.

Škodljivi oreščki in kontraindikacije

Orehova začimba lahko na telo prenese svoje koristne lastnosti in ji lahko povzroči nepopravljivo škodo.

To je kontraindicirano za alergije, epileptike, ljudi s hudimi duševnimi motnjami, ženske med dojenjem, nosečnostjo.

Nosečnice ne bi smele uporabljati plodov mirističnosti, saj je reakcija telesa lahko nepredvidljiva, vse do grožnje prezgodnjega poroda.

Druga omejitev je starost otrok. Otrokom odsvetujejo uživanje začimb surovo, le kot del živilskih jedi v strogo omejenih količinah.

Začimbo previdno kombinirajte z močnim alkoholom in drogami. Bolje je, da tega ne dovolite.

Ker plod neposredno vpliva na pritisk, ga je treba zaužiti v majhnih odmerkih. S čezmernim kopičenjem v telesu lahko povzroči tahikardijo, srčni napad in visok krvni tlak.

Kako izbrati in shraniti muškatni orešček

  • Kakovostna so jedra svetlo rjave in rjave barve.
  • V premeru - 1,5–2 cm, ovalne.
  • Plodovi morajo biti močni in ne smejo imeti vidnih poškodb, pik, lukenj, udrtin, plesni.

Hranite matice na suhem mestu, v nepredušni posodi ali v pločevinki. Tako se bodo koristne lastnosti in čudovit vonj ohranili še dolgo.

Zaključek

Koristi in škode muškatnega oreščka so zelo pomembno vprašanje. Izdelek je z razlogom dobil veliko priljubljenost. Lahko se zaljubite v začinjeno aromo neverjetno okusnih kulinaričnih jedi s to začimbo, koristne lastnosti pa bodo pomagale krepiti imuniteto in izboljšati dobro počutje. Ne pozabite pa na zmernost pri uporabi, da ne bi škodili telesu.

Pin
Send
Share
Send
Send