Koristni nasveti

Ocvrta buča v ponvi

Pin
Send
Share
Send
Send


Izdelki
Buča - 400 gramov
Pšenična moka - 3 žlice
Piščančja jajca - 2 kosa
Rastlinsko olje - 3 žlice
Sol - 1 čajna žlička

Kako ocvreti bučo v testo
Bučo operemo in olupimo. Narežemo na tanke rezine. Za pripravo testa: stepemo beljake in jih zmešamo z moko in soljo, tako da dobimo homogeno maso.
Ponev segrejte, nalijte rastlinsko olje. Vsako rezino buče namočimo v testo in damo v ponev. Rezine buče 7 minut na vsaki strani brez pokrova.

Ocvrta buča z paradižnikom

Izdelki
Buča - 150 gramov
Paradižnik - 150 gramov
Česen - 2 kali
Svež koper - 3 veje
Moka - 1 žlica
Sol - pol čajne žličke
Suha bazilika - 10 gramov
Mlet črni poper - ščepec
Oljčno olje - 2 žlici (za cvrtje)

Priprava izdelka
1. Olupite kos buče, ki tehta 150 gramov.
2. Prerežemo plošče debeline 3 milimetre, damo v skledo, solimo.
3. Paradižnik operemo, vodo prepolovimo, paradižnik narežemo na rezine debeline 5 mm.
4. Na drobno nasekljajte 2 stroka česna.
5. Fino sesekljajte 3 veje kopra.
6. V krožnik vlijemo žlico moke, dodamo baziliko in črni poper. Vse zmešaj.

Cvrtje buče s paradižnikom
1. Na srednjo vročino postavite ponev, nalijte 1 žlico olivnega olja.
2. Medtem ko se olje segreva, v mešanico moke in začimb zakuhajte rezine buče: vsak kos položite v mešanico in večkrat obrnite.
3. Razporedite popečene bučne rezine v ponvi. Frite 3 minute na vsaki strani.
4. Pripravljeno bučo sploščite v krožniku, v katerem bo jed postrežena k mizi.
5. V ponev vlijemo pol žlice olivnega olja, dodamo česen. Na srednjem ognju pražimo 1 minuto.
6. Pečen česen enakomerno potresemo po rezinah buče.
7. V ponev vlijemo preostalo oljčno olje in previdno položimo rezine paradižnika, predhodno namočenih v preostali moki. Frite na srednji vročini 1 minuto, obrnite, poskušate ohraniti obliko kosov, pražite še 1 minuto.
8. Rezine paradižnika damo v krožnik z bučo.
Potresemo s koprom in postrežemo.

Zabavna dejstva

- Košček buče, razrezan vzdolž celotne zelenjave (oblika lobule), se imenuje ovinek.

- Kot samostojna jed ocvrte buče postrežemo s kislo smetano ali katero koli začinjeno omako.

Buča, narezana na trakove in ocvrta v rastlinskem olju, je izvrstna priloga k mesnim jedem. Ocvrte buče za sladico postrežemo z marmelado, medom ali sladkorjem.

- Buča je brez izrazitega okusa in vonja, zato jo kombiniramo z večino začimb. Rezine ocvrte buče pri pripravi sladic potresemo z vaniljevim sladkorjem ali mletim cimetom. Peteršilj, koper, bazilika, česen, črni poper - dodajte ocvrti buči, če je jed treba dati oster okus. Pred cvrtjem zmešajte suha zelišča in začimbe ter v njih zvite koščke buče.

- Da skrajšate čas cvrtja buče, kuhajte rezine zelenjave 3 minute, ohladite in prepražite.

- Če je buča sočna, namesto ocvrte lahko dobite ocvrto bučo. Bolje je odstraniti odvečno vlago: v skledo damo koščke buče in potresemo s soljo. Po 30 minutah nadaljujte s cvrtjem - koščki buče bodo gosti in hrustljavi.

Kako kuhati ocvrto bučo v ponvi, kot krompir

  1. Bučo očistimo vnaprej. Kašo narežite na koščke, tako da je njihova debelina 0,5-0,7 cm. Preveč tanka se lahko med cvrtjem spremeni v kašo, debele pa bodo potrebovale veliko časa. Zato izberite povprečno velikost. Solite sesekljano bučo in premešajte, da se sol enakomerno porazdeli.
  2. Ponev segrejemo, vanjo nalijemo majhno količino sončničnega (po možnosti rafiniranega) olja. Bučo razporedimo in pražimo brez pokrova na srednjem ognju. Občasno se morate približati peči in premešati vsebino ponve. Čas kuhanja ocvrte buče je približno enak kot za krompir. Vse je odvisno od velikosti rezin zelenjave in na ognju. Bučno je na obeh straneh mešati z dvema žlicama ali lopatico. Torej je oblika kosov maksimalno ohranjena.
  3. Pazite, da se buča ne prekuha in ne spremeni v pire krompir. Takoj, ko koščki postanejo mehki, vendar kljub temu ohranijo obliko, morate takoj odstraniti posodo iz vročine. V nasprotnem primeru bo izgubil videz. Na koncu kuhanja dodajte črni mleti poper ali mešanico paprike po svojem okusu. Če želite, lahko okus izboljšate z običajno sestavino - zdrobljenim česnom. To je treba storiti tudi na koncu cvrtja. Dodajte, premešajte in izključite toploto.
  4. Postrežemo ocvrto bučo, pa tudi vroč krompir. Kombinira se tudi z različnimi izdelki in jedmi. Tokrat sem imel mleto omako "A la Bolognese" in kot solato zelene paradižnike v korejski. Izkazalo se je okusno, nenavadno in zadovoljivo.
  5. Če imate v svoji hiši veliko buč, priporočam, da jo uporabite včasih namesto krompirja. Izkaže se okusno in tudi raznoliko.

Kako ocvreti bučo s česnom v ponvi:

- zdrobite česen brez olupka in ga pustite, da se ocvrti z oljem, nato ga odstranite iz ponve in v tem dišečem česnovem duhu prepražite bučo,

- drobno sesekljan česen, ga razredčite z majhno količino jogurta in ga nalijte na ocvrto bučo skoraj na koncu cvrtja,

- ocvrto bučo prelijemo s česnovo omako neposredno, ko postrežemo jed.

Korak za korakom recept s fotografijo:

Korak 1. Celotno bučo prerežemo na pol, eno polovico damo v hladilnik, iz druge pa bomo kuhali. Nato ga olupite z debelega lupine in odstranite semena. Narežemo na tanke rezine.

Korak 2. Nalijte rastlinsko olje v ponev, nato pa vsak kos prepražite najprej na eni strani 3-5 minut, nato na drugi. In ga solite.

Korak 3. Končne koščke buče razporedite na prtiček, da kozarec omogoči olje. In končali ste!

Krušna buča

Še en izvirni recept za buče, kuhane v drobtinah. Kuhanje traja dobesedno 10 minut. In tako za 4 osebe vzamemo naslednje:

  • Buča - 250 gr.
  • Piščančje jajce - 1 kos.
  • Krušne drobtine - 3 žlice. l
  • Začimbe za gruzijsko kuhinjo - 1 žlica. l
  • Sončnično olje - 50 ml.
  • Sol - po okusu

Korak za korakom recept s fotografijo:

Korak 1. Bučo operemo in olupimo, odstranimo semena in narežemo na kolobarje. Nato jih potopite v hladno osoljeno vodo.

Korak 2. V skledi premažite jajce z začimbami. Krušne drobtine dajte v drug krožnik.

Korak 3. Nato odstranite koščke buče iz vode in jih nalepite na prtiček. V ponvi segrejemo sončnično olje. Vzemite vsak krog po enega in ga najprej potopite v jajčno mešanico, nato v drobtine in v ponev. Frite vsako minuto vsako stran.

Korak 4. Končano bučo položite na prtiček in končali ste!

Pečena buča z začimbami

Za pripravo tega neverjetnega recepta za ocvrto bučo s česnom in kislo smetano. Za 4 osebe vzamemo:

  • Buča - 1 kg.
  • Česen - 2 stroka
  • Moka za kruh
  • Začimbe in sol po okusu
  • Rastlinsko olje - za cvrtje
  • Kisla smetana po okusu

Korak za korakom recept.

Korak 1. Iz buče odrežite debelo lupino, odstranite semena. In narežite na rezine ali rezine, kot vam je najbolj všeč. Posolite ga, dodajte začimbe in pustite nekaj časa. Buča naj daje sok.

Korak 2. Nato v ploščo vlijemo moko. Uporabili ga bomo za peko. V ponvi segrejemo olje, nato pa vsak kos najprej povaljamo v moki, nato ga na obeh straneh prepražimo, dokler ne kuhamo.

Korak 3. Nato ocvrto bučo damo v ponev, narežemo zelenico in česen. Iz slednjega dobite subtilno aromo. Postrezite s kislo smetano. Dober apetit!

Metoda kuhanja po korakih.

Korak 1. Bučo olupite, odrežite debelo lupino. Bučo narežite na majhne rezine

Korak 2. Vzemite globok krožnik in posujte moko. Dodajte sol in začimbo "suneli hmelj".

Korak 3. V drugem krožniku premažite jajce z majonezo. Dodajte malo nasekljane čebule in drugih začimb po svojem okusu.

Korak 4. Na zadnjem koraku vzemite ponev, dodajte malo sončničnega olja za cvrtje. Ko je olje v ponvi vroče, vzemite vsak kos buče, potopite najprej v jajčno mešanico, nato pa v moko. Fry na obeh straneh. Bučke je treba porjaviti.

Bučna sladica v ponvi

In zadnji recept tega članka so buče s sladkorjem in jabolko. Ta neverjeten recept je kot nalašč za večerjo za vso družino. Za 4 osebe vzamemo naslednje:

  • Buča - 500 gr.
  • Maslo - 60 gr.
  • Apple - 3 kosi.
  • Sladkor - 5 tbsp. l
  • Cimet - 1 ščepec
  • Rozine - 50 gr.
  • Voda - 100 ml.
  • Orehi - neobvezno

Video recept:

To je vse zame. Zelo sem vesel, da ste prebrali vse recepte, ki sem jih predstavil v tem članku. Resnično upam, da vam bodo pomagali. Na mojem blogu redno objavljamo nove recepte in da ne bi ničesar zamudili, se naročite na posodobitve. Bil bi vam hvaležen, če moje recepte delite s prijatelji na družbenih omrežjih.

Oglejte si video: NASVET: Doma pripravljen bučni pire (April 2020).

Pin
Send
Share
Send
Send