Koristni nasveti

Domače kremno maslo

Pin
Send
Share
Send
Send


Temno maslo nastane s segrevanjem običajnega masla (nekoliko nad tališčem), dokler se trdni delci mleka v maslu ne začnejo temniti, pri čemer se sprosti čudovit okus po lešnikih. Temno maslo lahko uporabljamo v različnih receptih, kot okusno orehovo alternativo navadnemu maslu. Kuhanje je enostavno, če imaš možnost, saj kuhanje zahteva natančno pozornost in natančen čas.

Kuhanje v korakih:

Iz sveže smetane hladne maščobe bomo pripravili domače maslo. Na primer vzemite 500 ml.

V posodo kombajna namestimo plastično šobo noža in vanj vlijemo polovico smetane. Lahko mešate z mešalnikom pri visokih hitrostih.

Vklopite napravo in spremljajte postopek. Na začetku (v 2-3 minutah) boste imeli stepeno smetano - ne ustavite postopka.

Postopoma (po nekaj minutah) se bo serum začel ločevati, nato pa bo olje popolnoma premagalo stene sklede.

To smo dobili - maslo in sirotka (tako imenovana pinjenec). Na podoben način premažite drugo porcijo kreme.

Vse prestavimo v sito, pod njim nadomestimo posodo za sirotko. Olje bo ostalo v sito in vsa sirotka bo odtekala v posodo. Svetujem vam tudi, da z žlico nežno stisnete olje, da jih iztisnete iz seruma do maksimuma.

Pravzaprav je to vse kuhano domače maslo. Prestavimo ga v pergament, naredimo briketno obliko in shranimo v hladilnik ali zamrzovalnik.

Iz 500 ml domače maščobne smetane so dobili 121 gramov domačega masla in približno 1,5 skodelice sirotke. Ne izlivajte je, ampak pripravite okusne palačinke in specite nekaj okusnega.

Domače kremno maslo je okusno in zdravo!

Nasveti za recept:

- - Maslo stepemo z mešalnikom.

- - Ko si pripravite maslo, mu lahko dodate različne okuse in arome, ki mu dodate drobnjake, sled, zelišča, česen, kakav v prahu in vse, kar vam srce poželi, zdrobite v mešalniku.

- - Med pripravo olja dodamo sol po želji, smetano maslo brez soli je sladko

- - Včasih po postopku stiskanja olje speremo, da dobi svetlejšo belo barvo. Nato ga, kot je opisano v receptu, odcedimo in zvijemo v kroglice.

- - Na enak način lahko naredite maslo iz kisle smetane. Zaželeno je, da kisla smetana ni slana in mastna.

- - Včasih, da dodamo maslu kislost, v smetano pred stepanjem dodamo kislo jogurt brez dodatkov.

Oglejte si video: Domače arašidovo maslo (September 2020).

Pin
Send
Share
Send
Send